פולו ירקות

פסטה עם נתחי פרגית וירקות - באדיבות מסעדת טריולה, 1,137 קלוריות לכל המתכון, 250 קלוריות ל-100 גרם

מערכת foodsdictionary, 07.08.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

פסטה מעולה עם ירקות ונתחי פרגית, צילום: שירן פומרנץ

455 גרם לכל המתכון

1 חותכים את הפרגית לרצועות ושמים במרינדה (אפשר לילה לפני).
2 במחבת שמים שמן זית, פרוסות שום, מלח ופלפל ומטגנים על אש בינונית.
3 כשהשום מתחיל להזהיב מגבירים לאש גבוהה ומוסיפים את הפרגית ועגבניות השרי.
4 מקפיצים מעט עד שהעגבניות מגירות קצת נוזלים ואז מוסיפים את השעועית והיין הלבן.
5 במקביל מבשלים פסטה לפי הוראות היצרן וכאשר הפסטה מוכנה מסננים ומוסיפים ישר למחבת עם 2 כפות מהמים שבושל בהם הפסטה.
6 מקפיצים מעט, מוסיפים את עלי הבזיליקום ומגישים על צלחת עמוקה.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לפזר מעל פרמז`ן למי שלא שומר על כשרות.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	לכל המתכון	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	1,137	250
חלבונים (גרם)	41.54	9.13
פחמימות (גרם)	106	23
מתוכן סוכרים (גרם)	3.29	0.72
שומנים (גרם)	56.8	12.48
מתוכם שומן רווי (גרם)	9.83	2.16
כולסטרול (מ"ג)	102	22.42
נתרן (מ"ג)	885.49	194.61
סיבים תזונתיים (גרם)	3.42	0.75

מים (גרם)	174.85	38.43
ליקופן (מ"ג)	1.93	0.42
ויטמין A (מק"ג)	63.23	13.9
ויטמין B (מ"ג)	10.33	2.27
ויטמין B1 (מ"ג)	0.14	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.3	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	7.83	1.72
ויטמין B5 (מ"ג)	1.43	0.32
ויטמין B6 (מ"ג)	0.59	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	23.33	5.13
ויטמין B12 (מק"ג)	0.33	0.07
ויטמין C (מ"ג)	12.89	2.83
ויטמין D (מק"ג)	0.2	0.04
ויטמין E (מ"ג)	0.73	0.16
ויטמין K (מק"ג)	8,304	1,825
סידן (מ"ג)	46.1	10.13
ברזל (מ"ג)	2.38	0.52
מגנזיום (מ"ג)	44.72	9.83
זרחן (מ"ג)	241.3	53.03
אבץ (מ"ג)	3.12	0.68
אשלגן (מ"ג)	559.92	123.06
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.61	0.57
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.12	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.2	0.48
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.86	0.85
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.3	0.73