טנזיה מרוקאית

טנזיה מרוקאית מושלמת כתוספת לאורז - תבשיל פירות יבשים ביין אדום, רצועות בצל מטוגנות בסילאן, קינמון ותבלינים, ומבחר אגוזים קלויים! תגישו את זה לצד סיר האורז הלבן ויש לכם תוספת מתקתקה פשוט טעימה, 261 קלוריות למנה, 268 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 17.07.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.4

5 הצבעות

טנזיה מרוקאית קלה להכנה וטעימה להפליא

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 97 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הפירות היבשים
צימוקים - 1/2 כוס - סה"כ (75 גרם)
בהירים + כהים
שזיף מיובש - חופן (66 גרם)
מגולענים
תאנים מיובשות - חופן (82 גרם)
משמש מיובש - חופן (75 גרם)
חמוציות - 1/2 כוס - סה"כ (68 גרם)
ללא סוכר
תמר - מג`הול - 4 יחידות - סה"כ (68 גרם)
מגולענים
יין אדום - 3/4 כוס - סה"כ (180 מ"ל)
הבצל והתבלינים
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
חתוך לרצועות
שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
לטיגון
סילאן טהור - 2 כפות - סה"כ (44 גרם)
סוכר - כף שטוחה (15 גרם)
כורכום - 1/2 כפית שטוחה
מלח - 1/4 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
צ`ילי גרוס - קורט (1 גרם)
מקל קינמון - יחידה (5 גרם)
תערובת האגוזים
אגוזי מלך - חופן (40 גרם)
אגוזי קשיו - חופן (30 גרם)
פיסטוק - חופן (33 גרם)
שקדים מולבנים פרוסים - חופן (26 גרם)
שומשום - חופן (16 גרם)

אופן הכנת המתכון

תוספותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 להשרות בקערה את הפירות היבשים ביין האדום ולהניח בצד למשך כרבע שעה.
2 בסיר לטגן את רצועות הבצל בשמן עד להזהבה קלה, להוסיף את הסילאן ושאר התבלינים.
3 להוסיף את הפירות היבשים (יחד עם היין האדום) ולבשל במשך כרבע שעה.
4 לקלות במחבת נפרדת את תערובת האגוזים (מלבד השומשום אותו יש לקלות בנפרד), להוסיף לסיר ולהמשיך לבשל כ- 5-10 דקות נוספות. לקלות את השומשום קלות ולפזר מעל.
5 מתקבלת טנזיה מרוקאית מושלמת שאתם חייבים לאמץ!
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מומלץ להגשה לצד אורז לבן, קוסקוס, תבשילי בשר ועוף, כמילוי למאפים ועוד.

כל המרכיבים בטנזיה לפי הטעם האישי - תרגישו חופשיים להוסיף/להחסיר כרצונכם.

עוד הצעות למתכונים

בואו לבקר בספר המתכונים שלי

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	261	268
חלבונים (גרם)	4.02	4.13
פחמימות (גרם)	40	41
מתוכן סוכרים (גרם)	24.62	25.28
שומנים (גרם)	9.86	10.12
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.1	1.13
נתרן (מ"ג)	95.12	97.66
סיבים תזונתיים (גרם)	4.53	4.65

מים (גרם)	36.42	37.4
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	17.52	17.99
ויטמין B (מ"ג)	1.36	1.4
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.76	0.78
ויטמין B5 (מ"ג)	0.25	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.2	0.2
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	11.51	11.81
ויטמין C (מ"ג)	1.41	1.45
ויטמין E (מ"ג)	0.53	0.55
ויטמין K (מק"ג)	7.27	7.46
סידן (מ"ג)	43.03	44.18
ברזל (מ"ג)	1.31	1.34
מגנזיום (מ"ג)	40.17	41.24
זרחן (מ"ג)	85.29	87.56
אבץ (מ"ג)	0.59	0.61
אשלגן (מ"ג)	416.37	427.48
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.03	3.11
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.38	0.39
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.25	2.31
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.26	2.32
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.84	1.88