קציצות שניצל

קציצות שניצל מטריפות עם תבלינים שכולם אוהבים, 203 קלוריות למנה, 161 קלוריות ל-100 גרם

רחלי בזוב רחלי בזוב, מומחית אוכל גיאורגי, 19.11.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

קציצות שניצל מטוגנות

מצרכים למתכון

13 מנות/יחידות, 126 גרם למנה\יחידה (12-14 קציצות (תלוי בגודל))

הקציצות
חזה עוף - 500 גרם
קצוץ דק דק
תפוחי אדמה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (338 גרם)
מבושלים ומעוכים
בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
שום - 4 שיניים
פטרוזיליה - 1/4 צרור - סה"כ (29 גרם)
כוסברה - 1/4 צרור - סה"כ (23 גרם)
בצל ירוק - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (50 גרם)
לא חובה
ביצים - 2 יחידותM
פירורי לחם - 4 כפות - סה"כ (44 גרם)
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - כפית שטוחה
פפריקה - כפית שטוחה
פפריקה - 1/2 כפית שטוחה
שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
הציפוי
פירורי לחם - כוס (92 גרם)
לטיגון
שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
כמות מוערכת שנספגת

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 במעבד המזון לקצוץ את הבצל, השום, הפטרוזיליה, הכוסברה והבצל הירוק, ולהניח בקערה.
2 להוסיף לקערה את תפוחי האדמה המבושלים והמעוכים, חזה העוף הקצוץ, הביצים, פירורי הלחם, התבלינים והשמן, ולערבב עד לקבלת עיסה אחידה.
3 לחמם שמן במחבת (ראו מידע נוסף).
4 ליצור מהעיסה כדורים בינוניים, לטבול בקערת פירורי הלחם לציפוי, לשטח מעט ולטגן על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים. מתקבלות קציצות השניצל טעימות ביותר!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

טיפ למתכון

מומלץ למעוך את תפוחי האדמה המבושלים ולא לגרד - מוסיף רכות ומשדרג את הקציצות.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בקציצות השניצל לאחר הטיגון. ייתכן צורך בכמות גדולה יותר של שמן לטיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם את בישול תפוחי האדמה.

עוד הצעות למתכונים

כנסו לדף הפייסבוק של רחלי בזוב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	203	161
חלבונים (גרם)	14.74	11.71
פחמימות (גרם)	18	14
מתוכן סוכרים (גרם)	1.61	1.28
שומנים (גרם)	8.17	6.49
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.04	0.83
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.05	0.04
כולסטרול (מ"ג)	62.81	49.88
נתרן (מ"ג)	366.97	291.42
סיבים תזונתיים (גרם)	1.25	0.99

מים (גרם)	83.27	66.13
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	42.85	34.03
ויטמין B (מ"ג)	4.84	3.84
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	3.78	3.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.56	0.44
ויטמין B6 (מ"ג)	0.29	0.23
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	18.74	14.88
ויטמין B12 (מק"ג)	0.17	0.13
ויטמין C (מ"ג)	8.28	6.57
ויטמין D (מק"ג)	0.23	0.18
ויטמין E (מ"ג)	0.39	0.31
ויטמין K (מק"ג)	50.74	40.29
סידן (מ"ג)	29.86	23.71
ברזל (מ"ג)	1.02	0.81
מגנזיום (מ"ג)	22.04	17.5
זרחן (מ"ג)	108.5	86.16
אבץ (מ"ג)	0.7	0.56
אשלגן (מ"ג)	261.36	207.55
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.5	0.39
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.39	0.31
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.75	0.59
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.66	0.53