סלט מלפפונים ועוף ברוטב חמאת בוטנים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 חותכים את המלפפונים לאורכם ואז לצורה של 1/2 ירח.
• 2 חותכים את חזה העוף לחתיכות קטנות. במידה ואין לכם עוף צלוי או מכובס, ניתן להכין עוף לסלט בצורה פשוטה מאוד: מרתיחים 3 כוסות מים עם כף סויה בסיר ומכניסים חזה עוף ל- 4-5 דקות. מסננים מהמים, מצננים מעט וחותכים לחתיכות קטנות. אגב, ב"צלוי" הכוונה לעוף שנעשה בתנור (כמו "עוף בגריל").
• 3 קולים את השומשום כ- 3-4 דקות על להבה גבוהה עד להזהבה במחבת ללא שמן.
• 4 טורפים את מצרכי הרוטב בקערה עם מטרפה. במידה והרוטב סמיך מדי מוסיפים כפית מים.
• 5 לקראת ההגשה מערבבים את המלפפונים, העוף החתוך, עלי הכוסברה, השומשום הקלוי והרוטב.
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם את בישול העוף. פחות מומלץ לטגן את חזה העוף - פחות מתאים לקלילות של הסלט לדעתי.

המתכון באדיבות מיכל שמיר