סלט עוף ומלפפונים

סלט עוף ומלפפונים תאילנדי - אחד הסלטים הכי מרעננים שיש למטבח התאילנדי להציע שמתאים בול גם לקיץ הלוהט שלנו, 258 קלוריות למנה, 61 קלוריות ל-100 גרם

מערכת foodsdictionary, 08.06.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

סלט אסייאתי קר ומרענן, צילום: דניאל לילה

4 מנות/יחידות, 423 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מביאים לרתיחה 2 כוסות מים עם גלנגל, ג`ינג`ר ובצל ירוק.
2 מניחים במים את נתחי העוף, מבשלים 2 דקות בלבד ומכבים את האש.
3 מכסים ומניחים ל- 15 דקות צינון.
4 קורעים את העוף לרצועות דקות בידיים ושומרים במקרר.
5 בינתיים מערבבים את חומרי הרוטב.
6 חוצים כל מלפפון לאורכו ובעזרת כפית מוציאים את הזרעים. פורסים את המלפפונים לסהרונים.
7 מערבבים את רצועות העוף עם הרוטב, המלפפונים והנענע, מטפטפים שמן שומשום ומפזרים שומשום קלוי מעל. הרי לכם סלט עוף ומלפפונים תאילנדי מושלם!
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

הערך התזונתי לא כולל את הגלנגל. המתכון באדיבות Healthy Boy.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	258	61
חלבונים (גרם)	32.91	7.79
פחמימות (גרם)	13	3
מתוכן סוכרים (גרם)	2.75	0.65
שומנים (גרם)	8.54	2.02
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.59	0.38
כולסטרול (מ"ג)	77	18.22
נתרן (מ"ג)	512.87	121.39
סיבים תזונתיים (גרם)	2.94	0.7

מים (גרם)	358.19	84.78
ויטמין A (מק"ג)	54.39	12.87
ויטמין B (מ"ג)	10.71	2.54
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.21	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	8.86	2.1
ויטמין B5 (מ"ג)	1.03	0.24
ויטמין B6 (מ"ג)	0.47	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	38.01	9
ויטמין B12 (מק"ג)	0.23	0.05
ויטמין C (מ"ג)	10.93	2.59
ויטמין D (מק"ג)	0.13	0.03
ויטמין E (מ"ג)	0.39	0.09
ויטמין K (מק"ג)	37.04	8.77
סידן (מ"ג)	193.04	45.69
ברזל (מ"ג)	3.53	0.84
מגנזיום (מ"ג)	59.44	14.07
זרחן (מ"ג)	219.48	51.95
אבץ (מ"ג)	1.54	0.36
אשלגן (מ"ג)	592.92	140.33
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.57	0.37
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.09	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.34	0.32
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.79	0.42
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.62	0.38