רוסטביף בתנור

1. לקחת סינטה נקייה משומן (ניתן להשאיר חלק מהשומן כדי לשמור על עסיסיות). לתבל במלח ופלפל, ומעל לפזר את זרעי החרדל ואת עשבי התבלין.2. לעסות בידיים את הבשר עם שמן זית ולהניח על מגש מרופד בנייר אפייה. בעזרת סכין לבצע חריצים בסינטה ובתוך החריצים להכניס את שיני השום.3. לחמם תנור לחום המקסימלי של 230-250 מעלות ולהכניס את הסינטה למשך 10 דקות. לכבות את התנור ולהשאיר סגור לעוד 20 דקות.4. להניח את הסינטה לצינון של כ- 20 דקות, לפרוס ולהגיש.5. הרי לכם רוסטביף סינטה מתובלן וטעים - תיהנו