רוסטביף בתנור

רוסטביף סינטה בתנור - מתוך קרנבל הבשר של רשת יינות ביתן, באדיבות השף סהר רפאל., 219 קלוריות למנה, 210 קלוריות ל-100 גרם

מערכת foodsdictionary, 10.01.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

נתח רוסטביף ביתי בתנור

20 מנות/יחידות, 104 גרם למנה\יחידה (כ- 20 מנות)

1 לקחת סינטה נקייה משומן (ניתן להשאיר חלק מהשומן כדי לשמור על עסיסיות). לתבל במלח ופלפל, ומעל לפזר את זרעי החרדל ואת עשבי התבלין.
2 לעסות בידיים את הבשר עם שמן זית ולהניח על מגש מרופד בנייר אפייה. בעזרת סכין לבצע חריצים בסינטה ובתוך החריצים להכניס את שיני השום.
3 לחמם תנור לחום המקסימלי של 230-250 מעלות ולהכניס את הסינטה למשך 10 דקות. לכבות את התנור ולהשאיר סגור לעוד 20 דקות.
4 להניח את הסינטה לצינון של כ- 20 דקות, לפרוס ולהגיש.
5 הרי לכם רוסטביף סינטה מתובלן וטעים - תיהנו

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מומלץ להגיש בליווי רוטב צ`ימיצ`ורי וחרדל דיז`ון.

ניתן להכין עם סינטה או אנטרקוט.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	219	210
חלבונים (גרם)	29.64	28.39
פחמימות (גרם)	1	1
מתוכן סוכרים (גרם)	0.05	0.05
שומנים (גרם)	9.78	9.37
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.77	3.61
כולסטרול (מ"ג)	73	69.92
נתרן (מ"ג)	100.7	96.46
סיבים תזונתיים (גרם)	0.18	0.17

מים (גרם)	62.73	60.09
ויטמין A (מק"ג)	0.92	0.88
ויטמין B (מ"ג)	9.37	8.97
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	0.15	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	7.86	7.53
ויטמין B5 (מ"ג)	0.6	0.58
ויטמין B6 (מ"ג)	0.66	0.63
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.71	9.3
ויטמין B12 (מק"ג)	1.73	1.66
ויטמין C (מ"ג)	1.49	1.42
ויטמין E (מ"ג)	0.43	0.41
ויטמין K (מק"ג)	2.07	1.99
סידן (מ"ג)	31.4	30.08
ברזל (מ"ג)	2.04	1.95
מגנזיום (מ"ג)	27.21	26.07
זרחן (מ"ג)	236.87	226.88
אבץ (מ"ג)	5.39	5.16
אשלגן (מ"ג)	386.96	370.65
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.02	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.05
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.02