דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
טארט אשכוליות על קרם שקדים ופיסטוקים
טארט אשכוליות על קרם שקדים ופיסטוקים
טארט אשכוליות על קרם שקדים ופיסטוקים
חגיגת צבעים לעיניים

מצרכים למתכון

11 מנות/יחידות, 127 גרם למנה\יחידה (10-12 מנות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מפלטים אשכוליות. במידת הצורך חולטים שקדים, מקלפים ומייבשים במשך 5-6 דקות בתנור שחומם ל- 50 מעלות.
  • 2 מכינים בצק: באמצעות מיקסר מערבבים 120 גרם חמאה רכה עם סוכר, ביצה אחת ויוגורט (5 כפות), עד שמתקבלת תערובת גושית. מוסיפים את המרכיבים היבשים (הקמח ואבקת האפייה) ומערבבים תחילה בעזרת המיקסר ואחר כך, כשהבצק נהיה סמיך יותר, בעזרת כף או הידיים.
  • 3 מניחים את הבצק באמצע תבנית אפייה (עדיף להשתמש בתבנית קפיץ) ובאמצעות האצבעות יוצרים תחתית טארט עם דפנות בגובה 4-5 ס"מ. מכסים את התבנית עם מגבת ומשאירים בחוץ.
  • 4 מכינים את המילוי: מכניסים 50 גרם חמאה, ביצה אחת, אבקת סוכר, קורנפלור, שקדים ופיסטוקים למעבד מזון וטוחנים עד שמתקבלת תערובת פירורית רטובה.
  • 5 מרכיבים את הטארט: מעבירים את המילוי על התחתית ומחליקים באמצעות כף. מניחים את פלחי האשכוליות קרוב לדפנות, כמו בתמונה, זורים מעליהם מעט סוכר ומכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ל- 40-45 דקות, או עד שהבצק והקרם מזהיבים. אם הטארט מזהיב מהר מדי מלמעלה, אפשר לכסות את התבנית בנייר כסף.
  • 6 מערבבים בצלוחית כף ריבה עם כף מים חמים. ברגע שהטארט יוצא מהתנור, מורחים את כל החלק העליון ובעיקר את האשכוליות בתערובת הריבה. מקררים מעט ומגישים. שומרים בכלי אטום עד 4 ימים. ניתן להוסיף גם פיסטוקים קצוצים מעל לקישוט (אופציונלי).
  • 7 בתיאבון חיוך
  • הערות:
  • 1 אפשר להחליף יוגורט בכמות זהה של שמנת חמוצה.
  • 2 כמות הקמח במתכון תלויה בסמיכות היוגורט/השמנת החמוצה ויכולה להשתנות מעט. תוסיפו קמח בהדרגה עד שמתקבל בצק שניתן לקבצו לגוש מבלי שיידבק בקערה ולידיים.
  • 3 קרם השקדים והפיסטוקים עדין ולא מתוק מדי. אם רוצים, תוסיפו עוד קצת סוכר.
  • 4 אפשר להשתמש באשכולית לבנה או אדומה אחת. פשוט שני צבעים נראים טוב יותר.

ציוד נדרש: תבנית אפייה (עדיף להשתמש בתבנית קפיץ).

עוד הצעות למתכונים

כנסו לבלוג המרכיב הסודי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)382300
חלבונים (גרם)8.78 6.91
פחמימות (גרם)4132
מתוכן סוכרים (גרם)10.49 8.25
שומנים (גרם)21.07 16.58
מתוכם שומן רווי (גרם)8.92 7.02
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)85.65 67.39
נתרן (מ"ג)113.289.07
סיבים תזונתיים (גרם)1.1 0.86
מים (גרם)29.8323.47
ליקופן (מ"ג)0.160.13
ויטמין A (מק"ג)27.3821.54
ויטמין B (מ"ג)0.690.54
ויטמין B1 (מ"ג)0.060.05
ויטמין B2 (מ"ג)0.070.06
ויטמין B3 (מ"ג)0.150.12
ויטמין B5 (מ"ג)0.280.22
ויטמין B6 (מ"ג)0.110.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)11.428.99
ויטמין B12 (מק"ג)0.110.09
ויטמין C (מ"ג)7.475.88
ויטמין D (מק"ג)0.250.2
ויטמין E (מ"ג)0.280.22
ויטמין K (מק"ג)0.830.65
סידן (מ"ג)57.5945.31
ברזל (מ"ג)0.750.59
מגנזיום (מ"ג)10.738.44
זרחן (מ"ג)56.5344.48
אבץ (מ"ג)0.310.25
אשלגן (מ"ג)111.9188.06
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)1.080.85
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.020.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)1.020.8
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)1.911.5
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)1.841.45

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
1.5% 29.5% 12.3% 56.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז עם פול ושמיר

אורז עם פול ושמיר

מרק תירס

מרק תירס

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?