עוף עם אורז בתנור

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• השלב הראשון - הכנת האורז:
• 1 לבשל את האורז הלבן על פי הוראות ההכנה.
• 2 לטגן את הבצל הקצוץ עד להשחמה.
• 3 להוסיף את הגזר המגורד ולטגן עוד מספר דקות.
• 4 להוסיף את הסוכר ולערבב. להמתין דקה.
• 5 להוסיף את הסילאן, לערבב ולהסיר מהאש.
• 6 את האורז המוכן לשטח בתבנית חד פעמית גדולה.
• 7 להוסיף את התערובת של הבצל והגזר, להוסיף כף בהרט ולערבב היטב.
• השלב השני - הכנת העוף:
• 1 יש להרתיח את כרעי העוף - רתיחה אחת ולסנן.
• 2 בקערה להניח את כרעי העוף, להוסיף את הטריאקי, השמן, כף בהרט ופלפל שחור לפי הטעם - ולערבב.
• השלב השלישי - חיבור המרכיבים ואפייה:
• 1 על התבנית עם האורז להניח את העוף המתובל.
• 2 להוסיף את המים הרותחים.
• 3 על כל חתיכת עוף יש לפזר מעט סילאן.
• 4 לעטוף את התבנית בנייר כסף ולאפות בתנור למשך שעה ב- 200 מעלות, ועוד שעה ב- 180 מעלות (סה"כ שעתיים).
• 5 לסיום, להסיר את נייר הכסף לעוד רבע שעה של אפייה.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית חד פעמית גדולה.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול. את האורז ניתן להכין במיקרו בכלי מתאים - 2 כוסות אורז + 4 כוסות מים רותחים + כף אבקת מרק עוף + כף שמן - לערבב, לחמם 20 דקות במיקרו והאורז מוכן.

כנסו: ספר המתכונים של אניטה חיים