ביריאני - עוף עם אורז

אורז עם עוף ביריאני, 679 קלוריות למנה, 121 קלוריות ל-100 גרם

רינת הלון רינת הלון, צלמת מזון מקצועית, 22.05.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מנה צבעונית וטעימה

5 מנות/יחידות, 560 גרם למנה\יחידה

1 במחבת עמוקה לטגן את הבצלים הקצוצים, השום הכתוש והפלפלים החתוכים למשך 5 דקות.
2 להוסיף את רסק העגבניות, הסוכר החום, הצימוקים (1 כוס), אבקת הקארי, אבקת מרק העוף, עלי הדפנה, המלח, הפלפל השחור, הפטרוזיליה (כף אחת קצוצה) והאפונה.
3 להוסיף את האורז (מבושל) (עדיפות לאורז חום או אורז ספרדי) ואת קוביות העוף ולטגן 5 דקות נוספות או עד שמוכן.
4 להוציא את עלי הדפנה ולהגיש.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

את מה שבישלנו לפני הוספת האורז והעוף, ניתן להגיש על האורז והעוף המוכנים ולוותר על סעיף 3 באופן ההכנה.

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ניתן לשדרג לבריא יותר על ידי שימוש באורז מלא והורדת אבקת המרק.

המתכון באדיבות רינת הלון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	679	121
חלבונים (גרם)	62.67	11.19
פחמימות (גרם)	64	11
מתוכן סוכרים (גרם)	23.79	4.25
שומנים (גרם)	19.27	3.44
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.16	0.74
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.02	0
כולסטרול (מ"ג)	167.84	29.96
נתרן (מ"ג)	2,512	448.44
סיבים תזונתיים (גרם)	7.43	1.33

מים (גרם)	363.64	64.91
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	126.35	22.55
ויטמין B (מ"ג)	17.84	3.18
ויטמין B1 (מ"ג)	0.29	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.49	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	13.96	2.49
ויטמין B5 (מ"ג)	1.94	0.35
ויטמין B6 (מ"ג)	1.07	0.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	89.81	16.03
ויטמין B12 (מק"ג)	0.44	0.08
ויטמין C (מ"ג)	139.06	24.82
ויטמין E (מ"ג)	2.45	0.44
ויטמין K (מק"ג)	86.54	15.45
סידן (מ"ג)	111.24	19.86
ברזל (מ"ג)	4.8	0.86
מגנזיום (מ"ג)	89.53	15.98
זרחן (מ"ג)	420.13	75
אבץ (מ"ג)	4.92	0.88
אשלגן (מ"ג)	987.72	176.32
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.31	0.23
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.41	0.07
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.91	0.16
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.68	0.48
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.61	0.47