קציצות חזה עוף ברוטב עגבניות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 יש לערבב בקערה את חזה העוף הטחון, הבצל ותפוח האדמה המגורדים, הפטרוזיליה והכוסברה.
• 2 להוסיף את התיבול והשמן, לערבב היטב ולהניח בצד.
• 3 לטגן בכף שמן אחת את הבצל על אש בינונית-קטנה עד להשחמה, להוסיף את השום ואז להוסיף את העגבניות, לערבב, להוסיף את הרסק והמים, ולתבל בפפריקה, פלפל שחור ואבקת מרק - כדאי לבדוק תיבול ובהתאם להוסיף מלח.
• 4 להביא לרתיחה... כאשר הרוטב רותח יש להכין קציצות קטנות ולהניח בזהירות בסיר.
• 5 כאשר כל הקציצות נחות בסיר יש להוריד את האש ללהבה בינונית, ולבשל במשך כ- 20 דקות (הבישול מהיר).
• 6 שיהיה בתיאבון ורק בריאות

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. לבישול מהיר יותר אפשר להשתמש בעגבניות מוכנות וקלופות בשימורים.

כנסו: ספר המתכונים של אניטה חיים