קציצות חזה עוף ברוטב עגבניות

קציצות חזה עוף טחון מבושלות ברוטב עגבניות, 236 קלוריות למנה, 73 קלוריות ל-100 גרם

אניטה חיים אניטה חיים, בלוגרית אוכל, 27.04.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

קציצות חזה עוף לארוחת הצהריים

9 מנות/יחידות, 323 גרם למנה\יחידה (5 קציצות למנה - 45 קציצות)

1 יש לערבב בקערה את חזה העוף הטחון, הבצל ותפוח האדמה המגורדים, הפטרוזיליה והכוסברה.
2 להוסיף את התיבול והשמן, לערבב היטב ולהניח בצד.
3 לטגן בכף שמן אחת את הבצל על אש בינונית-קטנה עד להשחמה, להוסיף את השום ואז להוסיף את העגבניות, לערבב, להוסיף את הרסק והמים, ולתבל בפפריקה, פלפל שחור ואבקת מרק - כדאי לבדוק תיבול ובהתאם להוסיף מלח.
4 להביא לרתיחה... כאשר הרוטב רותח יש להכין קציצות קטנות ולהניח בזהירות בסיר.
5 כאשר כל הקציצות נחות בסיר יש להוריד את האש ללהבה בינונית, ולבשל במשך כ- 20 דקות (הבישול מהיר).
6 שיהיה בתיאבון ורק בריאות

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

המלצה לתוספת ירק בקציצה מבלי שהילדים ירגישו - לגרד 2 גזרים בפומפיה ו- 2 קישואים מגורדים, להוסיף לקציצות ולערבב.

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ממליצה לוותר על אבקת המרק.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. לבישול מהיר יותר אפשר להשתמש בעגבניות מוכנות וקלופות בשימורים.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	236	73
חלבונים (גרם)	31.55	9.77
פחמימות (גרם)	15	5
מתוכן סוכרים (גרם)	4.01	1.24
שומנים (גרם)	5.49	1.7
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.04	0.32
כולסטרול (מ"ג)	77.1	23.87
נתרן (מ"ג)	358.11	110.87
סיבים תזונתיים (גרם)	1.98	0.61

מים (גרם)	261.06	80.82
ליקופן (מ"ג)	2.91	0.9
ויטמין A (מק"ג)	80.49	24.92
ויטמין B (מ"ג)	11.26	3.49
ויטמין B1 (מ"ג)	0.12	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.17	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	9.49	2.94
ויטמין B5 (מ"ג)	0.89	0.28
ויטמין B6 (מ"ג)	0.55	0.17
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	33.1	10.25
ויטמין B12 (מק"ג)	0.23	0.07
ויטמין C (מ"ג)	36.55	11.32
ויטמין D (מק"ג)	0.13	0.04
ויטמין E (מ"ג)	1.12	0.35
ויטמין K (מק"ג)	108.83	33.69
סידן (מ"ג)	49.12	15.21
ברזל (מ"ג)	2.27	0.7
מגנזיום (מ"ג)	45.6	14.12
זרחן (מ"ג)	219.93	68.09
אבץ (מ"ג)	1.35	0.42
אשלגן (מ"ג)	578.84	179.21
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.79	0.24
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.62	0.19
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.09	0.34
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.93	0.29