דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פרפרי חזה עוף ממולאים

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 420 גרם למנה\יחידה (תלוי בגוודל המנה)

  • חזה העוף
  • חזה עוף - 3.5 יחידה - סה"כ (1.52 ק"ג)
    3-4 פרפרי חזה עוף
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
  • פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
  • המילוי
  • בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
    קצוץ
  • שמן קנולה - 2 כף - סה"כ (20 מ"ל)
    לטיגון הבצל
  • כרוב - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (770 גרם)
    חתוך לרצועות
  • גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
    מגורד
  • פטריות - 4.5 גודל ממוצע - סה"כ (113 גרם)
    4-5 פטריות חתוכות לקוביות
  • בטטה - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (157 גרם)
    חתוכה לקוביות
  • שום - 3 שן
    4-5 שיני שום כתושות
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
  • פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
  • הציפוי והטיגון
  • קמח לבן - 1/2 כוס - סה"כ (78 גרם)
  • ביצה - 2 Large
    טרופות
  • שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
    לטיגון - ראו מידע נוסף
  • הרוטב
  • בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
    קצוץ
  • שמן קנולה - 2 כף - סה"כ (20 מ"ל)
    לטיגון הבצל
  • שום - 4.5 שן
    4-5 שיני שום קצוצות
  • פלפל אדום - 2 יחידה בינונית - סה"כ (370 גרם)
    חתוכים לקוביות
  • גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
    חתוך לקוביות
  • בטטה - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (157 גרם)
    חתוכה לקוביות
  • פטריות - 4.5 גודל ממוצע - סה"כ (113 גרם)
    4-5 פטריות קצוצות
  • רכז רימונים - 2 כף - סה"כ (20 גרם)
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
  • פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
  • מים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 לפרוס את פרפרי חזה העוף לחצי וכל חצי לפרוס לחצי. לתבל את חזות העוף במלח ופלפל שחור.
  • 2 להכין את המילוי: לטגן את הבצל בשמן ולהוסיף את שאר הירקות עד שיתרככו. לתבל במלח ופלפל שחור.
  • 3 לקרר ולמלא את חזה העוף.
  • 4 לקמח, לצפות בביצים הטרופות ולטגן בשמן (ראו מידע נוסף).
  • 5 להכין את הרוטב: לטגן את הבצל בשמן, להוסיף את כל שאר המצרכים ולבשל במשך כמה דקות.
  • 6 להניח את חזות העוף בתבנית ולמזוג את הרוטב מעל. להכניס לתנור בחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה עד להשחמה.
  • 7 בהצלחה ובתיאבון חיוך

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בחזות העוף הממולאים לאחר הטיגון. יש לטגן בכחצי כוס שמן. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות עדנה עטיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)444106
חלבונים (גרם)49.8 11.85
פחמימות (גרם)266
מתוכן סוכרים (גרם)8.09 1.93
שומנים (גרם)15.52 3.69
מתוכם שומן רווי (גרם)2.41 0.57
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010
כולסטרול (מ"ג)167.82 39.93
נתרן (מ"ג)671.21159.7
סיבים תזונתיים (גרם)4.38 1.04
מים (גרם)323.0476.86
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)532.38126.67
ויטמין B (מ"ג)18.254.34
ויטמין B1 (מ"ג)0.210.05
ויטמין B2 (מ"ג)0.390.09
ויטמין B3 (מ"ג)14.673.49
ויטמין B5 (מ"ג)2.030.48
ויטמין B6 (מ"ג)0.90.22
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)53.0612.63
ויטמין B12 (מק"ג)0.470.11
ויטמין C (מ"ג)100.8423.99
ויטמין D (מק"ג)0.590.14
ויטמין E (מ"ג)1.820.43
ויטמין K (מק"ג)90.1721.45
סידן (מ"ג)100.7823.98
ברזל (מ"ג)2.770.66
מגנזיום (מ"ג)68.5616.31
זרחן (מ"ג)363.7986.55
אבץ (מ"ג)2.270.54
אשלגן (מ"ג)786.88187.22
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)1.440.34
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.050.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)1.130.27
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)2.10.5
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)1.810.43

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
4.6% 16.3% 52.3% 26.8%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
מרק פטריות וגריסים

מרק פטריות וגריסים

פתיתים עם חזה עוף וירקות

פתיתים עם חזה עוף וירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

שלושה גוונים של זהב: שוקולד מריר, חלב ולבן

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪