סלט מלפפונים עם קרוטונים

סלט מלפפונים עם בצל ופטרוזיליה ברוטב שמן זית, לימון ושום ובתוספת קרוטונים, 235 קלוריות למנה, 100 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 05.10.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

סלט מלפפונים טעים לארוחת הערב

5 מנות/יחידות, 235 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

המרכיבים המרכזיים
מלפפונים עם קליפה - 7 יחידות בינוניות - סה"כ (672 גרם)
6-8 יחידות (פרוסות או קוביות)
בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
חתוך לרצועות דקות
פטרוזיליה - 2 כפות-קצוץ - סה"כ (10 גרם)
המשרה
שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
איכותי
מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)
סחוט טרי
שום - כף
כתוש
שומשום - 2 כפות - סה"כ (24 גרם)
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
גרוס
תוספת הקרוטונים
קרוטונים אפויים לסלט בתיבול ביתי - 2 חופנים - סה"כ (58 גרם)

1 בקערה גדולה לערבב את כל מרכיבי המשרה ולתקן טעמים במידת הצורך.
2 להוסיף את פרוסות המלפפונים, רצועות הבצל והפטרוזיליה הקצוצה, לערבב ולהניח בצד למשך כחצי שעה לספיגת הטעמים.
3 להעביר לכלי הגשה, לפזר את הקרוטונים ולהגיש!
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	235	100
חלבונים (גרם)	4.05	1.73
פחמימות (גרם)	20	9
מתוכן סוכרים (גרם)	5.29	2.25
שומנים (גרם)	16.19	6.9
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.43	1.03
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.12	0.05
נתרן (מ"ג)	54.36	23.15
סיבים תזונתיים (גרם)	2.48	1.05

מים (גרם)	191.34	81.49
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	15.16	6.45
ויטמין B (מ"ג)	1.04	0.44
ויטמין B1 (מ"ג)	0.07	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.25	0.11
ויטמין B5 (מ"ג)	0.45	0.19
ויטמין B6 (מ"ג)	0.16	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	25.37	10.8
ויטמין C (מ"ג)	13.12	5.59
ויטמין E (מ"ג)	0.08	0.03
ויטמין K (מק"ג)	55.3	23.55
סידן (מ"ג)	46.92	19.98
ברזל (מ"ג)	0.71	0.3
מגנזיום (מ"ג)	25.89	11.02
זרחן (מ"ג)	56.18	23.93
אבץ (מ"ג)	0.43	0.18
אשלגן (מ"ג)	316.65	134.86
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.26	0.54
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.06	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.17	0.5
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01