מחמר בסגנון פאי רועים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 מבשלים את תפוחי האדמה במים עד ריכוך, מסננים, מצננים, מגרדים גס ומעבירים לקערה (אפשר גם למעוך).
• 2 במחבת מטגנים עם בערך כף שמן את הבצל עד הזהבה, מוסיפים את הבשר טחון ומטגנים עד לשינוי צבע אפור (תוך כדי מועכים בעזרת מזלג את הבשר למניעת גושים). מתבלים, מצננים ומוסיפים לתפוחי האדמה.
• 3 מוסיפים לקערה את יתרת החומרים - ביצים, אבקת אפייה, אפונה וגזר, שמיר ותבלינים, ומערבבים.
• 4 מחממים שמן במחבת (2 כפות), מעבירים את הבלילה למחבת, משטחים, משאירים כך על אש גבוהה בערך כ- 3 דקות, מנמיכים את הלהבה, מכסים את המחבת וממשיכים בטיגון כ- 15 עד 20 דקות נוספות עד שהתחתית שחומה.
• 5 הופכים את הפשטידה בעזרת צלחת גדולה, מצמידים צלחת גדולה שהקוטר שלה יותר גדול מקוטר המחבת, הופכים את הפשטידה על הצלחת, מוסיפים אם צריך שמן למחבת ומחזירים בעדינות את הפשטידה למחבת.
• 6 מגבירים על הלהבה לכ- 2 דקות, ומנמיכים את הלהבה לעוד כרבע שעה נוספת.
• 7 מצננים מעט שהפשטידה תתייצב ומגישים

הערך התזונתי לא כולל את שימורי האפונה והגזר.

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית