| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח אנגלי | » | בצק במלית פאי רועים |
שדרוג נהדר לפאי הרועים הפופולארי
מצרכים למתכון
12 מנות/יחידות, 241 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- הפירה
- תפוחי אדמה - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (507 גרם)
- מלח - 1/2 כפית שטוחה
- כורכום - כפית שטוחה
- הבשר
- בצל - יחידה גדולה (322 גרם)קצוץ
- שמן קנולה - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)לטיגון
- בשר בקר טחון - 500 גרם
- שום - 5 שינייםכתושות
- גזר - יחידה גדולה ללא קליפה (238 גרם)קצוץ
- עגבנייה - יחידה בינונית (172 גרם)קצוצה
- רסק עגבניות - כף (17 גרם)
- מלח - כפית שטוחה
- פלפל אנגלי טחון - כפית שטוחה
- פפריקה מרוקאית מתוקה בשמן - כפית גדושה
- עלי דפנה - עלה
- מים - 2 כוסות - סה"כ (480 מ"ל)
- בצק העלים
- בצק עלים מרודד - 1/2 אריזת ניילון - סה"כ (500 גרם)
- לשימון התבנית ולהברשה
- תרסיס שמן קנולה - 4 מנות - סה"כ (1 גרם)לשימון התבנית
- ביצה - יחידהMטרופה (להברשה)
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 בסיר לבשל את תפוחי האדמה עד שהם רכים, לסנן, לקלף, למעוך לפירה ולתבל במלח וכורכום.
- 2 במחבת לחמם את השמן ולטגן את הבצל להשחמה קלה. להוסיף את הבשר הטחון ולטגן עד שמשנה את צבעו תוך כדי ערבוב. להוסיף את השום, הגזר והעגבניה, ולהוסיף גם את רסק העגבניות, המלח, הפלפל האנגלי, הפפריקה, עלה הדפנה והמים. להביא לרתיחה ולבשל עד שהנוזלים מצטמצמים.
- 3 לפתוח את בצק העלים ולהכין עלה בגודל של תבנית מס` 26. לשמן את התבנית ולשים את עלה הבצק בפנים. להעביר את מלית הבשר לתבנית, מעליה את תערובת פירה תפוחי האדמה וליישר.
- 4 להכין מיתרת הבצק פסים ולהניח על תערובת תפוחי האדמה בצורת שתי וערב. להבריש בביצה טרופה ולהכניס לאפייה בחום של 200 מעלות למשך כ- 25-30 דקות עד שהמאפה מזהיב.
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ציוד נדרש: תבנית מס` 26.
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 321 | 134 |
| חלבונים (גרם) | 15.35 | 6.38 |
| פחמימות (גרם) | 31 | 13 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 2.73 | 1.14 |
| שומנים (גרם) | 15.3 | 6.36 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 6.13 | 2.55 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0 | 0 |
| כולסטרול (מ"ג) | 49.65 | 20.64 |
| נתרן (מ"ג) | 720.35 | 299.52 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 2.02 | 0.84 |
| מים (גרם) | 160.99 | 66.94 |
| ליקופן (מ"ג) | 0.44 | 0.18 |
| ויטמין A (מק"ג) | 180.26 | 74.95 |
| ויטמין B (מ"ג) | 4.78 | 1.99 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.1 | 0.04 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.13 | 0.05 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 3.47 | 1.44 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.66 | 0.28 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.41 | 0.17 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 18 | 7.49 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 1.33 | 0.55 |
| ויטמין C (מ"ג) | 9.6 | 3.99 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.1 | 0.04 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.51 | 0.21 |
| ויטמין K (מק"ג) | 4.68 | 1.94 |
| סידן (מ"ג) | 32.05 | 13.33 |
| ברזל (מ"ג) | 1.88 | 0.78 |
| מגנזיום (מ"ג) | 27.45 | 11.41 |
| זרחן (מ"ג) | 144.12 | 59.92 |
| אבץ (מ"ג) | 3.04 | 1.26 |
| אשלגן (מ"ג) | 448.47 | 186.47 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.17 | 0.07 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.01 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.15 | 0.06 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.2 | 0.08 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.18 | 0.08 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.33 (0.35 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
8 מנות ראשונות אסיאתיות בדיוק כמו במסעדות
15 המאכלים שהכי טעימים לצד סלט ירקות
שיפודי פרגיות בתנור שילדים אוהבים
נאגטס עוף מהיר מקוביות פילה עוף
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
קציצות עם פתיתים ואפונה בסיר אחד
פילה דניס בשום קונפי בנינג'ה או בתנור
הכל על חצילים: מדריך מקיף לאחד הירקות האהובים
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם