שיפטה עיראקי

קציצות בשר מהמטבח העיראקי במרק אדום עם תפוחי אדמה ואפונה ירוקה, 198 קלוריות למנה, 97 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 24.11.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

2 הצבעות

מתכון וידאו

9 מנות/יחידות, 205 גרם למנה\יחידה (8-10 מנות (תלוי בגודל המנה))

1 לערבב את כל מצרכי קציצות הבשר היטב ולהניח בצד לספיגת טעמים.
2 לטגן את הבצל הקצוץ בשמן עד להזהבה, להוסיף את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, המים וכל התבלינים, לערבב, להוסיף את פלחי תפוחי האדמה ולהביא לרתיחה.
3 להכין קציצות מתערובת הבשר שהכנו, להניח בסיר ולבשל כרבע שעה.
4 להוסיף את האפונה ולהמשיך לבשל כרבע שעה נוספת.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מומלץ להגיש לצד אורז לבן חם מהסיר.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	198	97
חלבונים (גרם)	17.94	8.77
פחמימות (גרם)	19	9
מתוכן סוכרים (גרם)	1.9	0.93
שומנים (גרם)	5.89	2.88
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.83	0.9
כולסטרול (מ"ג)	42.22	20.63
נתרן (מ"ג)	503.87	246.19
סיבים תזונתיים (גרם)	2.47	1.21

מים (גרם)	93.04	45.46
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	10.16	4.96
ויטמין B (מ"ג)	5.15	2.52
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	3.92	1.92
ויטמין B5 (מ"ג)	0.6	0.29
ויטמין B6 (מ"ג)	0.41	0.2
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	15.88	7.76
ויטמין B12 (מק"ג)	1.37	0.67
ויטמין C (מ"ג)	7.6	3.71
ויטמין E (מ"ג)	0.27	0.13
ויטמין K (מק"ג)	39.91	19.5
סידן (מ"ג)	34.34	16.78
ברזל (מ"ג)	2.21	1.08
מגנזיום (מ"ג)	27.24	13.31
זרחן (מ"ג)	147.18	71.91
אבץ (מ"ג)	3.82	1.87
אשלגן (מ"ג)	405.59	198.17
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.03
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.04	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01