| בית | » | מתכונים ואוכל | » | קובה ערמונים במרק דלעת חמצמץ |
גם טבעוניים וצמחוניים יכולים להנות מקובה
מצרכים למתכון
6 מנות/יחידות, 466 גרם למנה\יחידה (ל- 6 סועדים)
- הקובות
- סולת מלאה - 1½ כוסות - סה"כ (213 גרם)
- קמח תירס - 3/4 כוס - סה"כ (116 גרם)
- מלח ים - 2 כפיות שטוחות
- מים - 3/4 כוס - סה"כ (180 מ"ל)
- המילוי
- ערמונים קלופים וקלויים - אריזת ניילון (105 גרם)ערמונים מוכנים
- בצל - יחידה קטנה (63 גרם)קצוץ
- מלח ים - 1/2 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחהטחון
- שמן זית - כפית (5 מ"ל)
- המרק
- דלעת - 300 גרםקלופה וחתוכה לקוביות
- שום - 2 שינייםקצוצות
- סלרי - כרפס - 2 גבעולים - סה"כ (90 גרם)גבעולי סלרי עלים קצוצים
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)קצוץ
- שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- סוכר קנים - כף גדושה (19 גרם)טבעי
- מיץ לימון - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)טבעי
- מלח ים - כף שטוחה
- פלפל שחור - כפית שטוחהטחון
- חוויאג` למרק - כפית שטוחה
- מים - 6 כוסות - סה"כ (1.44 ליטר)
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- בינונידרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 למעטפת הקובה: מערבבים סולת, קמח תירס, מלח ומים בקערה עד לבצק אחיד, ומשהים בצד 10 דקות.
- 2 לשים 2-3 דקות לקבלת בצק אחיד וגמיש (אם יש צורך מוסיפים עוד מעט מים), ומשהים 5 דקות נוספות.
- 3 המילוי: קוצצים את הערמונים ומאדים את הבצל בשמן.
- 4 מתבלים במלח ופלפל שחור, מסירים מהאש ומערבבים עם הערמונים.
- 5 מניחים בצד להתקרר.
- 6 הקובות: קורצים מהבצק עיגולים קטנים (בגודל אגוז), פותחים בכף היד לעיגול דק, ממלאים במעט ממלית הערמונים וסוגרים לצורת כדור.
- 7 מגלגלים את הקובה בין כפות הידיים כדי להחליק את הכדור.
- 8 המרק: מאדים בשמן זית את הבצל הקצוץ עד שנעשה שקוף, מוסיפים את שיני השום הקצוצות ומאדים 3 דקות.
- 9 מוסיפים דלעת, סלרי עלים, מים ואת התבלינים והסוכר.
- 10 מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש מעט. לאחר בישול של רבע שעה מוסיפים את הקובות וממשיכים לבשל כחצי שעה. לקראת סוף הבישול מוסיפים את מיץ הלימון, טועמים ומשפרים תיבול.
- 11 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
סה"כ יוצאות כ- 16 קובות. שיטת ההכנה כוללת אידוי. מרק טבעוני נפלא שיכול להוות ארוחה שלמה!
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 319 | 68 |
| חלבונים (גרם) | 7.34 | 1.58 |
| פחמימות (גרם) | 61 | 13 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 2.61 | 0.56 |
| שומנים (גרם) | 4.55 | 0.98 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.65 | 0.14 |
| נתרן (מ"ג) | 2,553 | 548.1 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 1.45 | 0.31 |
| מים (גרם) | 368.72 | 79.15 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 129.08 | 27.71 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.75 | 0.16 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.04 | 0.01 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.06 | 0.01 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.34 | 0.07 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.19 | 0.04 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.11 | 0.02 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 13.92 | 2.99 |
| ויטמין C (מ"ג) | 16.22 | 3.48 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.48 | 0.1 |
| ויטמין K (מק"ג) | 7.08 | 1.52 |
| סידן (מ"ג) | 40.87 | 8.77 |
| ברזל (מ"ג) | 0.61 | 0.13 |
| מגנזיום (מ"ג) | 14.6 | 3.13 |
| זרחן (מ"ג) | 65.99 | 14.17 |
| אבץ (מ"ג) | 0.27 | 0.06 |
| אשלגן (מ"ג) | 271.04 | 58.18 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.05 | 0.01 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0 | 0 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.04 | 0.01 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.02 | 0 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.02 | 0 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.07 (0.07 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי