קציצות עוף עם בטטה והפתעה

קציצות חזה עוף טחון עם בטטה ובתוכן כדורי ביסבול, 114 קלוריות למנה, 186 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 26.01.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.3

3 הצבעות

הילדים בטוח ישאירו צלחת ריקה

20 מנות/יחידות, 61 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הקציצות)

הקציצות
חזה עוף - 350 גרם
טחון
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
קצוץ דק
פטרוזיליה - 1/4 כוס-קצוץ - סה"כ (13 גרם)
קצוצה דק
בטטה - יחידה בינונית (313 גרם)
מבושלת ומעוכה לפירה
לחם שחור פרוס אחיד - 2 פרוסות - סה"כ (60 גרם)
מושרות, סחוטות וקצוצות
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט - כפית שטוחה
ביצה - יחידהL
פירורי לחם - 2 כפות - סה"כ (22 גרם)
ההפתעה
ביסבול תירס - כדורי פירה תפוחי אדמה עם תירס בציפוי פריך - 12 יחידות - סה"כ (180 גרם)
הציפוי
פירורי לחם - 2 כפות - סה"כ (22 גרם)
לטיגון
שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
כמות מוערכת שנספגת בטיגון

1 לערבב היטב את כל מרכיבי הקציצות עד לקבלת עיסה.
2 לחצות כל כדור ביסבול לשניים ולשים בקערה נפרדת את פירורי הלחם לציפוי.
3 לקחת ביד את חצי הביסבול, לעטוף אותו מכל הכיוונים בעיסת הקציצות ולשטח למעין צורה של קציצה.
4 לטבול את הקציצות בפירורי הלחם ולטגן בשמן החם במחבת עד להשחמה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

אפשר להשתמש בכל טעם של ביסבול.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	114	186
חלבונים (גרם)	7.49	12.23
פחמימות (גרם)	9	15
מתוכן סוכרים (גרם)	1.21	1.98
שומנים (גרם)	5.08	8.3
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.7	1.15
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.02
כולסטרול (מ"ג)	28.62	46.73
נתרן (מ"ג)	205.67	335.79
סיבים תזונתיים (גרם)	0.62	1.02

מים (גרם)	31.71	51.77
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	132.47	216.27
ויטמין B (מ"ג)	3.26	5.32
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	2.69	4.4
ויטמין B5 (מ"ג)	0.33	0.55
ויטמין B6 (מ"ג)	0.15	0.25
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	5.13	8.37
ויטמין B12 (מק"ג)	0.1	0.16
ויטמין C (מ"ג)	3.16	5.17
ויטמין D (מק"ג)	0.09	0.15
ויטמין E (מ"ג)	0.26	0.43
ויטמין K (מק"ג)	11.08	18.09
סידן (מ"ג)	11.33	18.5
ברזל (מ"ג)	0.43	0.71
מגנזיום (מ"ג)	9.7	15.84
זרחן (מ"ג)	57.38	93.69
אבץ (מ"ג)	0.28	0.46
אשלגן (מ"ג)	103.16	168.42
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.27	0.44
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.22	0.36
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.43	0.7
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.39	0.63