שניצל עוף עם תירס

שניצל מחזה עוף עם תירס בציפוי פירורי לחם מוזהבים ושומשום שילדים אוהבים במיוחד, 140 קלוריות למנה, 237 קלוריות ל-100 גרם

מאיה פפיסמדוב מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 16.02.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

4 הצבעות

שניצלים קטנים שילדים אוהבים

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 59 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל השניצלים)

השניצלים
חזה עוף - 500 גרם
250 גרם טחון + 250 גרם קצוץ
בצל - יחידה קטנה (63 גרם)
מגורד מעט גס בפומפייה
גרעיני תירס מתוק - 2/3 כוס - סה"כ (116 גרם)
מקופסת שימורים
פירורי לחם - 3.5 כפות - סה"כ (39 גרם)
3-4 כפות
ביצה - Medium
חרדל - כפית (7 גרם)
מלח - 1/2 כפית שטוחה
אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט - כפית שטוחה
או עוד מלח
פלפל לבן - קורט
הציפוי
פירורי לחם מוזהבים - 3/4 כוס - סה"כ (69 גרם)
שומשום - 2 כפות - סה"כ (24 גרם)
לפי הטעם
לטיגון
שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
כמות מוערכת שנספגת בטיגון

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 מערבבים היטב בקערה את חזה העוף (את 250 גרם חזה העוף הקצוץ יש לקצוץ דק) יחד עם הבצל, התירס, פירורי הלחם, הביצה, החרדל והתבלינים.
2 מכסים ומשהים במקרר לפחות לחצי שעה לספיגת טעמים.
3 יוצרים מתערובת העוף כ- 16 כדורים, מגלגלים כל כדור בתערובת של פירורי הלחם המוזהבים והשומשום לציפוי, משטחים לצורה של שניצל וטובלים שוב בתערובת פירורי הלחם (לכיסוי מושלם).
4 מטגנים עד להזהבה משני הצדדים ומוציאים לנייר סופג. תיהנו משניצל עוף עם תירס מושלם!
5 בהצלחה ובתיאבון

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (2)

מכיל חומרים משמרים (2)

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בשניצלים לאחר הטיגון. יש לטגן בכמות שמן רגילה לשניצלים. ניתן גם לאפות את השניצלים בחום בינוני למשך כרבע שעה (תלוי בתנור). רצוי לשמן גם את התבנית וגם מעל השניצלים בעזרת תרסיס שמן. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	140	237
חלבונים (גרם)	12.35	20.84
פחמימות (גרם)	8	13
מתוכן סוכרים (גרם)	0.2	0.34
שומנים (גרם)	6.5	10.97
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.88	1.48
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	41.98	70.85
נתרן (מ"ג)	270.31	456.21
סיבים תזונתיים (גרם)	0.61	1.02

מים (גרם)	25.04	42.27
ויטמין A (מק"ג)	7.99	13.48
ויטמין B (מ"ג)	5.31	8.97
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	4.63	7.81
ויטמין B5 (מ"ג)	0.39	0.65
ויטמין B6 (מ"ג)	0.21	0.36
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.55	5.99
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.25
ויטמין C (מ"ג)	0.22	0.37
ויטמין D (מק"ג)	0.11	0.19
ויטמין E (מ"ג)	0.17	0.29
ויטמין K (מק"ג)	0.78	1.32
סידן (מ"ג)	9.03	15.24
ברזל (מ"ג)	0.44	0.74
מגנזיום (מ"ג)	10.61	17.92
זרחן (מ"ג)	85.54	144.37
אבץ (מ"ג)	0.39	0.66
אשלגן (מ"ג)	108.36	182.88
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.78	1.32
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.33	0.55
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.03	1.74
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.6	1.01