סופלה תרד

סופלה תרד עם פירורי גבינת פטה עיזים, 105 קלוריות למנה, 119 קלוריות ל-100 גרם

דפנה מיכאל דפנה מיכאל, מבשלת ואופה באהבה, 24.02.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

סופלה תרד מקורי וטעים

7 מנות/יחידות, 88 גרם למנה\יחידה (6-8 מנות)

1 לחמם מראש את התנור לחום של 170-180 מעלות.
2 במחבת להמיס את החמאה, להוסיף את הבצל הקצוץ ולטגן כ- 3 דקות. להוסיף את התרד ולאדות עוד כ- 2 דקות. לקרר מעט, לטחון במעבד מזון או בבלנדר ידני לתערובת חלקה ולהעביר לקערה.
3 להמיס את החמאה במחבת, להוסיף את הקמח, לערבב מיד ולהוסיף את החלב. להמשיך לערבב כל הזמן עם מקצף ידני וכך לא ייווצרו גושים. לבשל עוד כחצי דקה עד להסמכה קלה ולהוריד מהאש.
4 להוסיף את החלב לקערה עם תערובת התרד, להוסיף את החלמונים, התבלינים והגבינה.
5 את החלבונים להקציף לקצף יציב ולקפל את הקצף לתערובת.
6 למזוג לתבניות אישיות משומנות קלות (אפשר בחמאה או בתרסיס) ולאפות בתנור למשך כ- 15-20 דקות. יוצא מעדן - אל תפספסו!
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ציוד נדרש: תבניות אישיות.

מתאים ליום שני ללא בשר או לאירוח ארוחות חלביות.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	105	119
חלבונים (גרם)	4.44	5.04
פחמימות (גרם)	7	7
מתוכן סוכרים (גרם)	0.86	0.98
שומנים (גרם)	6.9	7.83
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.64	4.13
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	70.84	80.37
נתרן (מ"ג)	202.9	230.19
סיבים תזונתיים (גרם)	0.81	0.92

מים (גרם)	46.19	52.41
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	131.9	149.64
ויטמין B (מ"ג)	0.67	0.76
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	0.15	0.17
ויטמין B5 (מ"ג)	0.22	0.25
ויטמין B6 (מ"ג)	0.09	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	41.97	47.61
ויטמין B12 (מק"ג)	0.11	0.12
ויטמין C (מ"ג)	3.05	3.46
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.32
ויטמין E (מ"ג)	0.58	0.66
ויטמין K (מק"ג)	106.01	120.27
סידן (מ"ג)	74.45	84.46
ברזל (מ"ג)	0.98	1.11
מגנזיום (מ"ג)	22.3	25.31
זרחן (מ"ג)	40.15	45.55
אבץ (מ"ג)	0.33	0.37
אשלגן (מ"ג)	151.9	172.33
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.25	0.29
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.2	0.23
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.62	0.7
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.56	0.63