גלילי חזה עוף במילוי בשר טחון

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לפזר מעט מאוד מלח על פרוסות חזה העוף ולהניח בצד.
• 2 לערבב את בשר הבקר הטחון עם הבצל, השום והפטרוזיליה.
• 3 לתבל במלח, בפלפל שחור ובכמון לפי הטעם, ולהכין כדורים מהתערובת.
• 4 להניח כל כדור על פרוסת חזה עוף ולגלגל בעדינות.
• 5 לסגור את הגלילים בעזרת קיסם.
• 6 לפזר על כל גליל בעדינות מעט קמח תפוחי אדמה.
• 7 לטגן בשמן את הגלילים בעדינות (חצי טיגון).
• 8 לסדר בסיר שטוח את כל הגלילים לשפוך מעל את ציר עוף (אפשר כפית אבקת מרק עוף עם כוס מים רותחים).
• 9 לבשל על להבה נמוכה כ- 25 דקות או עד שמוכן.
• 10 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. כל פרוסת חזה עוף שוקלת 80-100 גרם.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון