דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קרפ גבינת שמנת לפינוק מושלם, צילום: יורם אשהיים

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 164 גרם למנה\יחידה (כ- 8 קרפים)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 מכינים את המלית: משרים את התאנים המיובשות והצימוקים ברום לפחות שעה. מסננים את הפירות ללא הנוזלים.
  • 2 בקערת מיקסר עם וו גיטרה מקציפים את הגבינה עד לקבלת מרקם רך וחלק, מוסיפים תוך כדי ערבוב את התאנים המיובשות, הצימוקים והשוקולד צ`יפס, ואז את הקינמון והדבש. ממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת אחידה במשך כ- 3 דקות ומניחים בצד.
  • 3 מכינים את הקרפים: בקערה גדולה טורפים את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית ובהירה. בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח והמלח. תוך כדי ערבוב במטרפה מוסיפים את החומרים היבשים אל תוך תערובת הביצים והסוכר, עד לקבלת בלילה חלקה. מוסיפים את החלב והברנדי וטורפים היטב. מכסים ומכניסים למקרר ל- 30 דקות לפחות.
  • 4 מחממים מחבת טפלון קטנה ומניחים בה כף חמאה אחת (סה"כ כ- 90 גרם חמאה). כאשר החמאה מעלה קצף ונמסה שופכים עליה מצקת אחת מהבלילה ומניעים את המחבת עד ליצירת שכבה דקה ואחידה של הבלילה שמכסה את פני כל המחבת. כאשר תחתית הקרפ מתחילה להשחים הופכים אותו בזהירות ומטגנים עוד כמה שניות.
  • 5 לפני ההגשה מניחים במרכז כל קרפ כף נדיבה מהמלית ומגלגלים אותו לגליל קטן. מפזרים אבקת סוכר וקינמון על הקרפים ועל צלחות ההגשה ומגישים מיד.
  • 6 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
מומלץ להגיש לצד כדור גלידה, פירות טריים ושוקולד טהור.

המתכון באדיבות מקס ברנר מקבוצת שטראוס.

- פרסומת -

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)422257
חלבונים (גרם)9.54 5.81
פחמימות (גרם)5031
מתוכן סוכרים (גרם)21.1 12.86
שומנים (גרם)16.61 10.12
מתוכם שומן רווי (גרם)9.49 5.78
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010.01
כולסטרול (מ"ג)128.31 78.18
נתרן (מ"ג)584.66356.23
סיבים תזונתיים (גרם)1.74 1.06
מים (גרם)33.7320.55
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)40.8724.9
ויטמין B (מ"ג)0.860.52
ויטמין B1 (מ"ג)0.020.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.140.09
ויטמין B3 (מ"ג)0.170.11
ויטמין B5 (מ"ג)0.430.26
ויטמין B6 (מ"ג)0.080.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)12.97.86
ויטמין B12 (מק"ג)0.230.14
ויטמין C (מ"ג)0.420.25
ויטמין D (מק"ג)0.520.32
ויטמין E (מ"ג)0.310.19
ויטמין K (מק"ג)1.310.8
סידן (מ"ג)55.1233.58
ברזל (מ"ג)0.810.49
מגנזיום (מ"ג)10.096.15
זרחן (מ"ג)65.940.15
אבץ (מ"ג)0.420.26
אשלגן (מ"ג)144.8988.28
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.520.32
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.020.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.420.26
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.940.57
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.880.54

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2.2% 21.3% 12.2% 64.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
צ'ורוס קל להכנה

צ'ורוס קל להכנה

דונאטס קינמון בתנור

דונאטס קינמון בתנור

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

סופגניות קלאסיות

סופגניות קלאסיות

כנאפה בתנור

כנאפה בתנור

סופגניות פיסטוק

סופגניות פיסטוק

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

תבליני חורף: עובדות שכדאי לדעת

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪