חומוס ביתי קל להכנה

ממרח חומוס תוצרת בית מגרגירי חומוס מבושלים, טחינה ותבלינים ללא חומרים משמרים, 198 קלוריות למנה, 366 קלוריות ל-100 גרם

אבנר שפריר אבנר שפריר, בשלן ביתי, 11.06.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ממרח חומוס קל להכנה, צילום: לירון איצקוביץ

4 מנות/יחידות, 54 גרם למנה\יחידה (כ- 4 מנות מ- 1 ליטר חומוס)

1 משרים את החומוס לילה שלם במים ומבשלים כשעתיים וחצי עד לריכוך.
2 מוציאים את המים ושומרים בקערה, מוסיפים את שאר המרכיבים והתבלינים ומתחילים למעוך במוט בלנדר/מעבד מזון.
3 בהתאם לסמיכות הרצויה מוסיפים ממי הבישול עד לקבלת מרקם אחיד בסמיכות המבוקשת.
4 טועמים, מתקנים תיבול וטעמים ומגישים עם שמן זית, פפריקה ופטרוזיליה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את שמן הזית, הפפריקה והפטרוזיליה. ניתן לשמור במקרר עד 4 ימים.

המתכון באדיבות אבנר שפריר

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	198	366
חלבונים (גרם)	9.63	17.84
פחמימות (גרם)	26	47
מתוכן סוכרים (גרם)	4.12	7.63
שומנים (גרם)	6.83	12.64
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.99	1.84
נתרן (מ"ג)	897.12	1,661
סיבים תזונתיים (גרם)	6.76	12.51

מים (גרם)	7.48	13.84
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	1.16	2.15
ויטמין B (מ"ג)	2.02	3.74
ויטמין B1 (מ"ג)	0.19	0.36
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.16
ויטמין B3 (מ"ג)	0.62	1.16
ויטמין B5 (מ"ג)	0.63	1.18
ויטמין B6 (מ"ג)	0.27	0.5
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	211.83	392.28
ויטמין C (מ"ג)	3.18	5.9
ויטמין E (מ"ג)	0.32	0.59
ויטמין K (מק"ג)	3.71	6.88
סידן (מ"ג)	59.49	110.16
ברזל (מ"ג)	2.5	4.64
מגנזיום (מ"ג)	45.28	83.85
זרחן (מ"ג)	147.33	272.83
אבץ (מ"ג)	1.37	2.53
אשלגן (מ"ג)	355.31	657.97
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.04	1.92
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.07
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1	1.85
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.52	0.96
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.51	0.95