דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פישקבי עם שעועית
פישקבי עם שעועית
מעדן נוסף מהמטבח הגיאורגי העשיר

מצרכים למתכון

19 מנות/יחידות, 91 גרם למנה\יחידה (18-20 יחידות)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מכינים את המלית: משרים את השעועית לשעה לפחות, מסננים מנוזלים וממלאים בסיר מים מחדש. מבשלים כ- 40 דקות עד ריכוך כמעט מלא (הנוזלים בסיר בשלב הזה צריכים להיות עד כשליש מגובה השעועית - אם יש צורך מוסיפים מים). מוסיפים בצל ותבלינים, מערבבים וממשיכים לבשל על אש קטנה עד ריכוך. מוסיפים שמן ואגוזי מלך, ומרסקים הכל יחד למחית רכה (אם יבש אפשר להוסיף מעט מים).
  • 2 מערבבים בקערה קמח, שמרים וסוכר יחד, יוצרים גומה ומוסיפים וודקה, ביצה ומים פושרים בהדרגה. לקראת הסוף מוסיפים מלח ושמן, וממשיכים ללוש עד שנוצר בצק רך אך לא דביק. מכסים ומתפיחים כשעה.
  • 3 על משטח מעט מקומח יוצרים כדורים קטנים (כ- 18-20), מכסים ומשהים כרבע שעה. משטחים או מרדדים מעט כל כדור, ממלאים במחית השעועית (כף גדושה בערך) וסוגרים את הקצוות (מעין צורת פרח).
  • 4 משטחים מעט והופכים את הסגירה כלפי מטה. משהים שוב כמה דקות ומרדדים (בעדינות) לעלה דק.
  • 5 מטגנים בשמן (ראו מידע נוסף) עד הזהבה משני הצדדים ומוציאים לנייר סופג.
  • 6 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
אפשר להכין את הפישקבי גם עם מחית שעועית אדומה או גרגירי חומוס מתובלים בבצל מטוגן, מלח ופלפל שחור (ממש כמו בסמבוסק). אפשר להכין גם במילוי בשר, תפוחי אדמה או גבינות.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בפישקבי לאחר הטיגון. יש להשתמש בכוס שמן לטיגון במחבת גדולה - לפי הצורך. הערך התזונתי לא כולל את פלפל הצ`ילי החריף.

- פרסומת -

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)262289
חלבונים (גרם)9.52 10.47
פחמימות (גרם)3741
מתוכן סוכרים (גרם)2.15 2.36
שומנים (גרם)8.81 9.69
מתוכם שומן רווי (גרם)0.91 1
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)11.36 12.49
נתרן (מ"ג)370.85407.76
סיבים תזונתיים (גרם)2.58 2.84
מים (גרם)26.4129.04
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)5.546.1
ויטמין B (מ"ג)1.291.42
ויטמין B1 (מ"ג)0.180.2
ויטמין B2 (מ"ג)0.060.07
ויטמין B3 (מ"ג)0.450.5
ויטמין B5 (מ"ג)0.370.41
ויטמין B6 (מ"ג)0.090.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)135.72149.23
ויטמין B12 (מק"ג)0.030.03
ויטמין C (מ"ג)0.70.77
ויטמין D (מק"ג)0.060.07
ויטמין E (מ"ג)0.120.13
ויטמין K (מק"ג)1.321.45
סידן (מ"ג)28.0430.83
ברזל (מ"ג)1.852.03
מגנזיום (מ"ג)40.2944.3
זרחן (מ"ג)97.85107.58
אבץ (מ"ג)0.770.84
אשלגן (מ"ג)251.11276.1
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.180.2
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.040.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.130.14
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.140.15
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.130.14

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
4.4% 15.2% 16.4% 64%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז עם פול ושמיר

אורז עם פול ושמיר

מרק תירס

מרק תירס

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪