סטייק פרגית במרינדה אסיאתית

סטייק פרגית ביתי במרינדת רוטב סויה, ג`ינג`ר וצ`ילי חריף, 463 קלוריות למנה, 204 קלוריות ל-100 גרם

אבנר שפריר אבנר שפריר, בשלן ביתי, 26.06.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

4 הצבעות

סטייק פרגית מטוגן, אפוי או צלוי על האש, צילום: לירון איצקוביץ

2 מנות/יחידות, 227 גרם למנה\יחידה (כ- 2 מנות הגשה (תלוי בגודל))

1 בקערה מערבבים את כל מרכיבי המשרה.
2 מוסיפים לקערה את נתחי סטייק הפרגית ומערבבים עד לכיסוי המשרה את הנתחים. מכניסים לקירור במקרר לכשעה מינימום (מומלץ יום מראש), ומערבבים מדי פעם את המשרה על הפרגיות.
3 מוציאים מהמקרר ומניחים בצד למשך כ- 30 דקות לפני הבישול.
4 מטגנים במחבת עם כפית שמן, אופים בתנור על 200 מעלות במצב גריל למשך כ- 10 דקות או צולים על האש.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

זמן ההכנה כולל את זמן שהיית הפרגיות במשרה. הערך התזונתי לא כולל את כפית השמן במידה ומטגנים את הפרגיות.

המתכון באדיבות אבנר שפריר

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	463	204
חלבונים (גרם)	53.19	23.43
פחמימות (גרם)	4	2
מתוכן סוכרים (גרם)	0.84	0.37
שומנים (גרם)	24.31	10.71
מתוכם שומן רווי (גרם)	6.43	2.83
כולסטרול (מ"ג)	190	83.7
נתרן (מ"ג)	605.52	266.75
סיבים תזונתיים (גרם)	0.2	0.09

מים (גרם)	131.81	58.07
ויטמין A (מק"ג)	40	17.62
ויטמין B (מ"ג)	16.97	7.48
ויטמין B1 (מ"ג)	0.16	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.47	0.21
ויטמין B3 (מ"ג)	13.12	5.78
ויטמין B5 (מ"ג)	2.41	1.06
ויטמין B6 (מ"ג)	0.79	0.35
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	16.49	7.26
ויטמין B12 (מק"ג)	0.62	0.27
ויטמין C (מ"ג)	2.31	1.02
ויטמין D (מק"ג)	0.25	0.11
ויטמין E (מ"ג)	0.59	0.26
ויטמין K (מק"ג)	8.26	3.64
סידן (מ"ג)	37.07	16.33
ברזל (מ"ג)	2.75	1.21
מגנזיום (מ"ג)	50.83	22.39
זרחן (מ"ג)	377.56	166.33
אבץ (מ"ג)	5.23	2.3
אשלגן (מ"ג)	514.45	226.63
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	6.02	2.65
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.21	0.09
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	5.25	2.31
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	9.3	4.1
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	7.91	3.48