פאי במילוי חזה עוף וירקות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לחמם במחבת או בסיר שטוח את השמן.
• 2 לטגן את הבצל עד להשחמה.
• 3 לחתוך את חזה העוף לקוביות ולטגן עד שמשנה את צבעו ללבן.
• 4 להוסיף את לקט הירקות ולתבל במלח, אבקת המרק והפלפל השחור.
• 5 להוסיף את כוס המים ולהביא לרתיחה.
• 6 לבשל 15-20 דקות עד שהנוזלים מצטמצמים. לכבות ולקרר.
• 7 לפרוס את הבצק על משטח העבודה ולחלק לחצי.
• 8 לשמן תבנית מלבנית חד פעמית.
• 9 להניח את מחצית הבצק על התבנית כך שיכסה את התחתית והדפנות.
• 10 לחורר במזלג ולהכניס למקרר עד שהמלית מתקררת בינתיים (להכניס גם את החצי השני של הבצק למקרר).
• 11 לחמם את התנור לחום של 200 מעלות.
• 12 להוציא את הבצק מהמקרר ולמרוח ביצה טרופה (כדי שהנוזלים לא ירטיבו את הבצק).
• 13 לשים את המלית על הבצק וליישר (במידה ונותרו נוזלים - לסנן את הירקות).
• 14 מעל להניח את החצי השני של הבצק ו"לצבוט" אותו לדפנות הבצק שבתבנית.
• 15 למרוח בביצה ולפזר שומשום.
• 16 להכניס את הפאי לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך 15 דקות, להנמיך ל- 170 מעלות ולהמשיך לאפות למשך כחצי שעה עד שהפאי משחים יפה.
• 17 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית מלבנית חד פעמית.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

הצטרפו אל דף הפייסבוק של פזית