פאי במילוי חזה עוף וירקות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לחמם במחבת או בסיר שטוח את השמן ולטגן את הבצל עד להשחמה. להוסיף גם את חזה העוף ולטגן עד שמשנה את צבעו ללבן.
• 2 להוסיף את לקט הירקות, התבלינים והמים, להביא לרתיחה ולבשל כ- 15-20 דקות עד שהנוזלים מצטמצמים. לכבות את האש ולקרר.
• 3 לפרוס את בצק העלים על משטח העבודה ולחלק לחצי. בנוסף, לשמן תבנית מלבנית חד פעמית.
• 4 להניח את מחצית הבצק על התבנית כך שיכסה את התחתית והדפנות. לחורר במזלג ולהכניס למקרר עד שהמלית מתקררת (להכניס בינתיים גם את החצי השני של הבצק למקרר).
• 5 לחמם את התנור מראש לחום של 200 מעלות.
• 6 להוציא את הבצק מהמקרר ולמרוח מהביצה הטרופה המעורבבת עם המים (כדי שהנוזלים לא ירטיבו את הבצק). להוסיף את המלית על הבצק וליישר (במידה ונותרו נוזלים - לסנן את הירקות).
• 7 מעל להניח את החצי השני של הבצק ו"לצבוט" אותו לדפנות הבצק שבתבנית. לאחר מכן, למרוח מהביצה הטרופה ולפזר את השומשום.
• 8 להכניס את הפאי לתנור החם למשך כ- 15 דקות, להנמיך לחום של 170 מעלות ולהמשיך לאפות למשך כחצי שעה נוספת או עד שהפאי משחים יפה.
• 9 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית מלבנית חד פעמית.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

הצטרפו אל דף הפייסבוק של פזית