שניצלים

שניצלים טעימים במינימום הכנה בגרסא הקלאסית עם פירורי לחם מוזהבים, 398 קלוריות למנה, 228 קלוריות ל-100 גרם

דבורה, 19.12.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

שניצלים ביתיים שכולם אוהבים

5 מנות/יחידות, 174 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לחתוך את חזה העוף לפרוסות דקות, להניח עליון ניילון ולדפוק את השניצלים דק דק.
2 להכין צלחת עם הביצים (תלוי בכמות השניצלים) ולטרוף היטב.
3 להכין צלחת עם פירורי הלחם המוזהבים (אפשר להוסיף להם שומשום או קצח, מה שאוהבים).
4 להמליח ולפלפל את השניצלים משני הצדדים, לטבול אותם בביצים הטרופות ולאחר מכן בפירורי הלחם, ולטגן בשמן במחבת משני הצדדים.
5 להניח על רשת צינון ולספוג מעט את השמן בעזרת נייר סופג.
6 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ניתן לחסוך את שמן הטיגון ולאפות את השניצלים בתנור, יוצא פריך וטעים, שווה לנסות. מומלץ להשרות את הנתחים בסויה/חרדל לילה קודם.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	398	228
חלבונים (גרם)	47.63	27.31
פחמימות (גרם)	15	8
מתוכן סוכרים (גרם)	0.44	0.25
שומנים (גרם)	15.23	8.73
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.51	2.01
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.06	0.03
כולסטרול (מ"ג)	193.71	111.07
נתרן (מ"ג)	760.99	436.35
סיבים תזונתיים (גרם)	0.03	0.02

מים (גרם)	91.27	52.34
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	47.78	27.4
ויטמין B (מ"ג)	22.04	12.64
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.16	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	20.48	11.74
ויטמין B5 (מ"ג)	1.81	1.04
ויטמין B6 (מ"ג)	1.09	0.63
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.78	5.61
ויטמין B12 (מק"ג)	0.98	0.56
ויטמין C (מ"ג)	1.52	0.87
ויטמין D (מק"ג)	0.32	0.19
ויטמין E (מ"ג)	0.8	0.46
ויטמין K (מק"ג)	4.37	2.51
סידן (מ"ג)	41.01	23.51
ברזל (מ"ג)	2.33	1.33
מגנזיום (מ"ג)	41.77	23.95
זרחן (מ"ג)	331.35	189.99
אבץ (מ"ג)	1.76	1.01
אשלגן (מ"ג)	408.27	234.1
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.38	0.79
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.07	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.18	0.68
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.66	1.53
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.45	1.41