פסטו ביתי משודרג

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מכניסים לקערה/כוס גבוהה את הבזיליקום, הפטרוזיליה, השום, החרדל, הפיסטוקים והקשיו, וטוחנים בעזרת בלנדר מוט, תוך כדי הוספה איטית של שמן הזית, עד להגעה למרקם עיסתי.
• 2 מתבלים במיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
• 3 שומרים במקרר (אפשר לשמור למשך שבועיים-שלושה).
• 4 בתיאבון

ממרח הפסטו חריף יחסית בגלל השום הטרי ולכן יש להיזהר עם כמות הפלפל השחור. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של יוני שטרן