דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קראנץ` שקדים
קראנץ` שקדים
קראנץ` שקדים
קראנץ` שקדים ביתי מושלם

מצרכים למתכון

15 מנות/יחידות, 65 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • הכנת הבצק:
  • 1 ב- 1/4 כוס חלב + כף סוכר להמיס את השמרים ולהניח להתפחה בצד למשך כ- 10 דקות.
  • 2 להניח בקערת המיקסר קמח, 2 כפות סוכר, סוכר וניל וגרידת לימון, להוסיף ביצה, 1/4 כוס חלב ואת תערובת השמרים.
  • 3 לערבל מעט ולהוסיף 75 גרם חמאה. לקראת סוף העירבול להוסיף מלח. לעבד כמה דקות לבצק אחיד ורך.
  • 4 להכניס למקרר לקירור של שעתיים לפחות.
  • 5 לשטח את הבצק למלבן (בערך 35/40), למרוח את 25 גרם החמאה על שני שליש בצק בשכבה דקה, לקפל את השליש הלא מרוח פנימה לשלוש ואח"כ לסגור משני הצדדים למעטפה כקיפול בצק עלים. להכניס למקרר ללילה.
  • להכנת המילוי:
  • 1 לערבל חמאה ואבקת סוכר לתערובת אחידה ורכה. להוסיף ביצה (אפשר להפריש ממנה מעט למריחה על המאפה לפני האפייה), שקדים טחונים, גרידת לימון וקורנפלור.
  • 2 לרדד את הבצק לעלה דק בגודל של כ- 40/50.
  • 3 למרוח שכבה אחידה של המילוי על כל הבצק, לפזר שקדים פרוסים ולגלגל את הבצק לרולדה.
  • 4 בעזרת סכין חדה לחצות את הרולדה באמצע, ואת שני החלקים לסובב אחד על השני כבורג.
  • 5 להניח בתבנית, להתפיח כשעה וחצי, למרוח ביצה ולאפות בחום של 180 מעלות למשך כחצי שעה.
  • 6 לאחר שהעוגה יוצאת מהתנור להבריש ב- 1/4 כוס מים רותחים עם 2 כפות סוכר וטיפת לימון (לא חובה - אפשרי).
  • 7 בתיאבון חיוך
- פרסומת -

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)249381
חלבונים (גרם)4.99 7.64
פחמימות (גרם)2538
מתוכן סוכרים (גרם)7.93 12.13
שומנים (גרם)14.53 22.22
מתוכם שומן רווי (גרם)6.44 9.85
מתוכם שומן טראנס (גרם)00.01
כולסטרול (מ"ג)63.15 96.56
נתרן (מ"ג)79.62121.74
סיבים תזונתיים (גרם)0.25 0.39
מים (גרם)7.0810.83
ויטמין A (מק"ג)14.5122.19
ויטמין B (מ"ג)0.210.33
ויטמין B1 (מ"ג)00.01
ויטמין B2 (מ"ג)0.040.07
ויטמין B3 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.140.21
ויטמין B6 (מ"ג)0.020.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)4.296.56
ויטמין B12 (מק"ג)0.080.12
ויטמין C (מ"ג)0.260.39
ויטמין D (מק"ג)0.190.28
ויטמין E (מ"ג)0.10.15
ויטמין K (מק"ג)0.030.04
סידן (מ"ג)13.4620.58
ברזל (מ"ג)0.160.25
מגנזיום (מ"ג)1.121.71
זרחן (מ"ג)17.9827.49
אבץ (מ"ג)0.120.18
אשלגן (מ"ג)1319.88
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.180.27
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.140.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.330.51
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.310.48

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.6% 32.5% 11.2% 55.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז עם פול ושמיר

אורז עם פול ושמיר

מרק תירס

מרק תירס

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪