פריטטה תפוחי אדמה משודרגת

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 במחבת בינונית (רצוי טפלון) מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל הסגול עד להזהבה.
• 2 לאחר כ- 2 דקות מוסיפים את שיני השום. בזמן שהבצל והשום במחבת, חותכים בקערה את הפלפל האדום לקוביות קטנות ומגרדים בפומפייה את תפוחי האדמה.
• 3 מוסיפים את הירקות למחבת עם הבצל והשום, מערבבים ונותנים לתערובת להתבשל כ- 3-4 דקות.
• 4 לבינתיים באותה קערה מקשקשים את הביצים, מוסיפים לבלילה את הפטרוזיליה, הכוסברה והתבלינים לפי הטעם, ומוזגים את בלילת הביצים למחבת.
• 5 מכסים ונותנים לפריטטה להתבשל במשך כ- 4-5 דקות. הופכים לצד השני בעזרת צלחת וממשיכים בטיגון הצד השני. הרי לכם פריטטה מושלמת לארוחת הערב!
• 6 בתיאבון

הערות: על מנת להפוך את הפריטטה שנעשית כבדה עם הוספת כל המרכיבים יש להיעזר בצלחת. קודם כל, לפני שהופכים את הפריטטה יש לבדוק בעזרת מרבד את הצד הפונה לגז האם הוא שחום ונראה מבושל מספיק, במידה ולא - משאירים עוד דקה גג (כדי שלא יישרף חלילה). במידה ומוכן הופכים את הפריטטה על הצלחת ואז מחזירים לאט לאט ובזהירות לצד השני שטרם התבשל. אפשרי להכפיל כמויות רק חשוב לשים לב לגודל ולעומק התבנית. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות מעין צדוק