סחוג ביתי

סחוג ירוק טעים אש מפלפלים חריפים, כוסברה, שום, תבלינים ושמן זית - קל להכנה ומתאים למגוון רחב של מאכלים, 923 קלוריות לכל המתכון, 94 קלוריות ל-100 גרם

איריס אשד איריס אשד, חובבת בישול ואפייה, 13.01.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

3.8

4 הצבעות

סחוג ביתי מושלם

979 גרם לכל המתכון

1 סוחטים היטב את פלפלי השאטה.
2 את כל המרכיבים, מלבד התבלינים היבשים, מכניסים למעבד מזון (בהתחלה את הכוסברה, השום ורק לאחר מכן את כל הפלפלים ושמן הזית), ומעבדים לתערובת גרגירית דקה עד חלקה (תלוי בטעם).
3 מוסיפים את התבלינים, מערבבים ובודקים תיבול.
4 מכסים בשכבת שמן זית לשימור. ניתן לשמור בקופסא אטומה זמן ארוך במקרר. אפשר גם להקפיא (רצוי בקופסאות קטנות).
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את פלפל השאטה ואת שמן הזית שמוסיפים על הסחוג על מנת לשמרו. יוצא כ- 900 גרם סחוג.

המתכון באדיבות איריס אשד

סימון תזונתי	לכל המתכון	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	923	94
חלבונים (גרם)	22.82	2.33
פחמימות (גרם)	91	9
מתוכן סוכרים (גרם)	27.13	2.77
שומנים (גרם)	59.13	6.04
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.74	0.89
נתרן (מ"ג)	6,793	693.85
סיבים תזונתיים (גרם)	19.12	1.95

מים (גרם)	754.14	77.03
ויטמין A (מק"ג)	1,328	135.67
ויטמין B (מ"ג)	17.93	1.83
ויטמין B1 (מ"ג)	0.81	0.08
ויטמין B2 (מ"ג)	1.04	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	9.23	0.94
ויטמין B5 (מ"ג)	3.03	0.31
ויטמין B6 (מ"ג)	3.52	0.36
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	306.57	31.31
ויטמין C (מ"ג)	1,015	103.64
ויטמין E (מ"ג)	11.27	1.15
ויטמין K (מק"ג)	1,064	108.7
סידן (מ"ג)	506.13	51.7
ברזל (מ"ג)	13.14	1.34
מגנזיום (מ"ג)	227.84	23.27
זרחן (מ"ג)	526.43	53.77
אבץ (מ"ג)	4.38	0.45
אשלגן (מ"ג)	3,644	372.25
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.2	0.12
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.08	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.12	0.11
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.01	0.1
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1	0.1