סלט בטטה חם עם עלי בייבי, רימונים ופקאנים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לשטוף את הבטטות, לעטוף בנייר אפייה (כל בטטה בנפרד) ולאפות על מצב גריל בחום של 190-200 מעלות למשך כ- 35 דקות.
• 2 להוציא את הבטטות האפויות, לקלף מהקליפה ולפרוס לפרוסות בעובי 2 ס"מ.
• 3 את הפפאיה לפרוס לרצועות, ואת גרגירי הרימונים לערבב עם עלי הבייבי, האגוזים, הפיסטוקים, השקדים וכל הפירות היבשים.
• 4 בצלחת הגשה נאה לסדר את עלי הבייבי, מעליהם להניח את פרוסות הבטטה ושאר המצרכים, ומעל לכל הסלט ליצוק את הרוטב (לערבב את כל מצרכי הרוטב היטב לפני).
• 5 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הליקר. באדיבות מאיר רוזנברג, שף מלון רימונים גלי כנרת.