דג סלמון בתנור

דג סלמון טעים אפוי בתנור בתיבול עדין של מלח, פלפל שחור, קארי ושום כתוש להכנה ביתית קלה מאוד, 233 קלוריות למנה, 217 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 20.02.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מעדן סלמון בתנור

10 מנות/יחידות, 107 גרם למנה\יחידה (או 5 מנות כש- 200 גרם למנה)

1 לפרוס את הדג למנות, לפזר עליו מיץ לימון ומלח גס, ולהניח בצד כ- 20 דקות. יצא לי לקנות פרוסות סלמון גדולות וחתכתי לחצאים - ניתן להכין גם עם פילה סלמון כמובן.
2 לערבב את מצרכי הרוטב ולשפוך על הסלמון בתבנית. לקשט גם בגרגירי הפלפל הצבעוניים.
3 לכסות בנייר נצמד ולהניח במקרר לספיגת טעמים.
4 לאפות בחום של 190 מעלות למשך כ- 20 דקות (לבדוק כל הזמן שהסלמון לא מתייבש בתנור ולהגיע לרמת הצלייה הרצויה).
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	233	217
חלבונים (גרם)	22.17	20.72
פחמימות (גרם)	0	0
מתוכן סוכרים (גרם)	0.05	0.04
שומנים (גרם)	15.13	14.14
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.69	2.51
כולסטרול (מ"ג)	63	58.88
נתרן (מ"ג)	683.04	638.35
סיבים תזונתיים (גרם)	0.07	0.07

מים (גרם)	66.56	62.21
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.05	0.05
ויטמין B (מ"ג)	10.71	10.01
ויטמין B1 (מ"ג)	0.34	0.32
ויטמין B2 (מ"ג)	0.14	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	8.06	7.53
ויטמין B5 (מ"ג)	1.48	1.38
ויטמין B6 (מ"ג)	0.66	0.61
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	34.45	32.19
ויטמין B12 (מק"ג)	2.8	2.62
ויטמין C (מ"ג)	4.53	4.23
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין K (מק"ג)	0.25	0.23
סידן (מ"ג)	17.37	16.23
ברזל (מ"ג)	0.41	0.38
מגנזיום (מ"ג)	30.66	28.65
זרחן (מ"ג)	253.63	237.03
אבץ (מ"ג)	0.44	0.42
אשלגן (מ"ג)	390.84	365.27
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	4.43	4.14
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.11	0.11
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.67	0.63
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.44	4.15
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.05	1.92