דג נסיכת הנילוס על מצע ירקות

דג נסיכת הנילוס מצופה בפירורי לחם ומטוגן על מצע של ירקות מבושלים - ארוחת דגים מצוינת לצהריים, 507 קלוריות למנה, 109 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 17.09.2019

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אין על דג עם ירקות לצהריים

4 מנות/יחידות, 465 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לפזר מלח ומיץ לימון על הדג, ולהניח בצד כשעה.
2 בינתיים לקלף את הירקות ולחתוך לקוביות קטנות. לחמם שמן במחבת ולטגן את הירקות תוך כדי ערבוב מדי פעם עד לריכוך. להוסיף את התבלינים לפי הטעם ולהמשיך לערבב.
3 לשטוף את הדג ,למרוח עליו כף שמן, לפזר פלפל גרוס וקארי, להמתין כמה דקות, לפזר קמח בעדינות (שכבה דקה) ופירורי לחם, ולטגן בשמן חם משני
הצדדים עד להשחמה.
4 להניח על כלי הגשה ולפזר את הירקות מעל.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	507	109
חלבונים (גרם)	53.72	11.56
פחמימות (גרם)	21	5
מתוכן סוכרים (גרם)	6.65	1.43
שומנים (גרם)	22.69	4.88
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.13	0.46
כולסטרול (מ"ג)	230	49.49
נתרן (מ"ג)	861	185.26
סיבים תזונתיים (גרם)	4.23	0.91

מים (גרם)	359.64	77.38
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	657.64	141.5
ויטמין B (מ"ג)	8.76	1.88
ויטמין B1 (מ"ג)	0.28	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.34	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	5.13	1.1
ויטמין B5 (מ"ג)	2.35	0.51
ויטמין B6 (מ"ג)	0.61	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	49.56	10.66
ויטמין B12 (מק"ג)	4.4	0.95
ויטמין C (מ"ג)	111.72	24.04
ויטמין E (מ"ג)	1.61	0.35
ויטמין K (מק"ג)	10.27	2.21
סידן (מ"ג)	258.47	55.61
ברזל (מ"ג)	3.82	0.82
מגנזיום (מ"ג)	123.86	26.65
זרחן (מ"ג)	619.79	133.36
אבץ (מ"ג)	3.76	0.81
אשלגן (מ"ג)	1,311	282
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.22	0.26
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.14	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.19	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.45	0.1
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.23	0.05