| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח קווקאזי | » | גיילו - תבשיל תרד |
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- עד חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 מרתיחים מים בסיר, לאחר רתיחה מכניסים בפנים את התרד ונותנים לו בישול של 5-7 דקות. אחרי הבישול שופכים למסננת להוצאת כל הנוזלים.
- 2 בינתיים מטגנים בצל על אש קטנה עד להזהבה עדינה מאד.
- 3 שוטפים את הכוסברה והשמיר, קוצצים דק.
- 4 בשלב זה: התרד מבושל ומסונן, הכוסברה והשמיר קצוצים והבצל מטוגן. מעבירים הכל ביחד לסיר, מתבלים במלח ופלפל, 3 כפות שמן זית, חצי כוס מים. משאירים על אש קטנה, מכסים עם המכסה ונותנים לו בישול כ-15 עד שהכל מתכווץ.
- 5 מפרידים את החלבונים והחלמונים של הביצים לקערות נפרדות, טורפים גם את החלמונים וגם את החלבונים.
- 6 מעבירים את תערובת התרד למחבת ומשטחים יפה, יוצקים קודם את החלבונים על התרד עד לכיסוי מלא, מיד אחר-כך יוצקים את החלמונים.
- 7 משאירים על אש בינונית (לא גדולה שהירק לא יישרף בתחתית המחבת), מכסים ונותנים לו בישול כ-5 דקות או עד שהביצים מוכנות.
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 157 | 62 |
| חלבונים (גרם) | 10.58 | 4.16 |
| פחמימות (גרם) | 10 | 4 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 2.5 | 0.98 |
| שומנים (גרם) | 9.55 | 3.76 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.2 | 0.87 |
| כולסטרול (מ"ג) | 205.46 | 80.8 |
| נתרן (מ"ג) | 670.59 | 263.72 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 3.9 | 1.53 |
| מים (גרם) | 219.66 | 86.38 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 691.95 | 272.12 |
| ויטמין B (מ"ג) | 3.73 | 1.47 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.16 | 0.06 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.53 | 0.21 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 1.38 | 0.54 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.01 | 0.4 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.38 | 0.15 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 269.06 | 105.81 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.63 | 0.25 |
| ויטמין C (מ"ג) | 54.77 | 21.54 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.43 | 0.17 |
| ויטמין E (מ"ג) | 3.05 | 1.2 |
| ויטמין K (מק"ג) | 549.85 | 216.23 |
| סידן (מ"ג) | 193.46 | 76.08 |
| ברזל (מ"ג) | 5.52 | 2.17 |
| מגנזיום (מ"ג) | 106.26 | 41.79 |
| זרחן (מ"ג) | 176.8 | 69.53 |
| אבץ (מ"ג) | 1.43 | 0.56 |
| אשלגן (מ"ג) | 946.92 | 372.38 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.86 | 0.34 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.16 | 0.06 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.62 | 0.24 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 2.1 | 0.82 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 1.93 | 0.76 |
מתכונים חלופיים
המלצות AI
ניתן להתייעץ ולקבל משוב על המתכון.
רוצים לקבל עזרה מדיאטנית ה-AI שלנו? משף ה-AI שלנו?
ההמלצות מיוצרות ע"י
AI
ולכן אין להסתמך עליהן, עלולות להיות טעויות
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.47 (0.58 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
12 המתכונים החלביים הכי מיוחדים לחג שבועות
מתכוננים לשבועות: 15 סלטים לשבועות מושלמים אחד אחד
פשטידת תירס
פסטה רוזה בסיר אחד
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
פיצה ללא גלוטן ללא התפחה
סלט סלק ותותים עם גבינה בולגרית
חלב פרה: מספר שאלות ותהיות האם הוא בריא לנו
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם