דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
צלי בקר עם תפוחי אדמה ושמיר
צלי בקר עם תפוחי אדמה ושמיר
צלי בקר עם תפוחי אדמה ושמיר
צלי מצלעות בקר ותפוחי אדמה

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 374 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
    קצוץ
  • שמן קנולה - 2 כף - סה"כ (20 מ"ל)
    לטיגון
  • קמח לבן - 2 כף שטוחה - סה"כ (24 גרם)
    לקימוח הבשר
  • צלעות בקר - 800 גרם
    חתוכות לקוביות
  • שום - 2 שן
    קצוץ
  • פפריקה - 1/2 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • תפוח אדמה - 6 יחידה בינונית - סה"כ (1.01 ק"ג)
    חתוכים לקוביות
  • שמיר - 1/2 צרור - סה"כ (40 גרם)
    קצוץ
  • עצמות בקר - לפי הצורך
  • מים - לפי הצורך
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 לטגן את הבצל הקצוץ בשמן בסיר לחץ, לקמח את קוביות הבשר ולהוסיף לסיר.
  • 2 להוסיף את השום, לאדות עוד כ- 2-3 דקות ולהוסיף מים עד לכיסוי הבשר.
  • 3 לתבל בתבלינים, לסגור את סיר הלחץ ולבשל כשעה.
  • 4 לאחר שהסיר התקרר מעט לפתוח אותו ולהוסיף את קוביות תפוחי האדמה.
  • 5 לתקן תיבול ולהעביר לאש קטנה מכוסה במכסה רגיל. לאחר כ- 40-50 דקות לפזר מעל שמיר קצוץ ולבשל עוד כ- 15 דקות.
  • 6 לפני ההגשה אפשר לפזר מעט שמיר טרי.
  • 7 בתיאבון חיוך

הערך התזונתי לא כולל את עצמות הבקר. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. אני מבשלת את הבשר בסיר לחץ - מקצר את זמן הבישול.

- פרסומת -

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)685183
חלבונים (גרם)34.85 9.33
פחמימות (גרם)4412
מתוכן סוכרים (גרם)4.03 1.08
שומנים (גרם)40.98 10.97
מתוכם שומן רווי (גרם)15.38 4.12
כולסטרול (מ"ג)112 29.99
נתרן (מ"ג)391.34104.78
סיבים תזונתיים (גרם)4.12 1.1
מים (גרם)249.3166.75
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)32.358.66
ויטמין B (מ"ג)10.012.68
ויטמין B1 (מ"ג)0.290.08
ויטמין B2 (מ"ג)0.310.08
ויטמין B3 (מ"ג)7.081.9
ויטמין B5 (מ"ג)1.390.37
ויטמין B6 (מ"ג)0.880.24
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)42.9511.5
ויטמין B12 (מק"ג)3.410.91
ויטמין C (מ"ג)21.95.86
ויטמין E (מ"ג)0.110.03
ויטמין K (מק"ג)4.331.16
סידן (מ"ג)59.4315.91
ברזל (מ"ג)4.381.17
מגנזיום (מ"ג)71.4119.12
זרחן (מ"ג)331.588.76
אבץ (מ"ג)7.942.12
אשלגן (מ"ג)1,117298.97
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.150.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.020.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.120.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.080.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.070.02

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
3.3% 33.2% 28.2% 35.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.