ירקות שורש צלויים בליווי קרם חזרת

ירקות שורש אפויים בתנור בזילוף קרם חזרת של פסח מעליהם - תוספת נהדרת שאפשר להגיש בכל ימי חול המועד, 246 קלוריות למנה, 63 קלוריות ל-100 גרם

מערכת foodsdictionary, 22.03.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ירקות עם קרם חזרת קל להכנה, צילום וסטיילינג: יולה זובריצקי

4 מנות/יחידות, 392 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 הכנת קרם החזרת: בקערה קטנה מערבבים היטב את החזרת עם השמנת ושאר החומרים עד לקבלת מרקם אחיד. לקבלת מרקם קטיפתי ניתן לעבד קצרות באמצעות מקל בלנדר.
2 הכנת הירקות: מקלפים את הירקות ופורסים פרוסות עבות לאורך, אך לא עבות במיוחד.
3 מסדרים את הירקות באופן שטוח בתבנית (עדיף פיירקס או זכוכית) ומתבלים בשמן זית, גרידת לימון, מלח, פלפל שחור וכמה ענפי רוזמרין.
4 אופים בחום של 180 מעלות במשך כ- 20 דקות בתנור או בטוסטר אובן עד שהירקות רכים.
5 לאחר צינון מזלפים מעל הירקות את קרם החזרת או מגישים בכלי נפרד ליד.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

הערך התזונתי לא כולל את גרגירי הפלפל האנגלי. המתכון באדיבות מעדני מיקי בשיתוף אתי בטיטו.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	246	63
חלבונים (גרם)	6.3	1.61
פחמימות (גרם)	43	11
מתוכן סוכרים (גרם)	14.88	3.8
שומנים (גרם)	7.18	1.83
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.09	0.28
כולסטרול (מ"ג)	1.61	0.41
נתרן (מ"ג)	573.13	146.21
סיבים תזונתיים (גרם)	8.25	2.11

מים (גרם)	302.18	77.09
ויטמין A (מק"ג)	1,116	284.76
ויטמין B (מ"ג)	3.75	0.96
ויטמין B1 (מ"ג)	0.17	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.14	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	1.7	0.43
ויטמין B5 (מ"ג)	1.02	0.26
ויטמין B6 (מ"ג)	0.65	0.17
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	77.21	19.7
ויטמין C (מ"ג)	70.33	17.94
ויטמין E (מ"ג)	1.72	0.44
ויטמין K (מק"ג)	10.5	2.68
סידן (מ"ג)	137.78	35.15
ברזל (מ"ג)	2.12	0.54
מגנזיום (מ"ג)	62.34	15.9
זרחן (מ"ג)	151.52	38.65
אבץ (מ"ג)	1.17	0.3
אשלגן (מ"ג)	1,001	255.24
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.32	0.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.27	0.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.07	0.02