נזיד עדשים טבעוני

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 משרים בקערה גדולה עם הרבה מים את 3 סוגי העדשים, מחכים כשלוש שעות, מסננים ושוטפים.
• 2 במחבת עם שוליים ומכסה או סיר רחב מטגנים בשמן הזית את הבצל, השום והגזר עד להשחמה קלה למשך כ- 10 דקות.
• 3 מוסיפים למחבת את רסק העגבניות, את העדשים וכליטר מים רותחים (המים צריכים לכסות את העדשים בכס"מ).
• 4 מערבבים, מביאים לרתיחה, מכסים את המחבת ומנמיכים את האש.
• 5 מבשלים כך כ- 40 דקות עד שהעדשים מתחילות להתרכך.
• 6 מוסיפים את התבלינים ומיץ הלימון, מערבבים קלות וממשיכים לבשל על אש נמוכה כ- 10 דקות (יש לשים לב שהתבשיל נשאר נוזלי מעט והמים לא נגמרים).
• 7 מכבים את האש ומגישים חם נזיד עדשים טבעוני טעים ביותר.
• 8 בתיאבון

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר