דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
דג טונה מרוקאי
דג טונה מרוקאי
דג טונה עם גרגירי חומוס

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 393 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • להשרית הדג
  • טונה - 1 ק"ג
    נתחי דג טונה
  • חומץ 5% - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
  • מים - לפי הצורך
  • שאר המצרכים
  • חומוס שלם - קופסת שימורים (340 גרם)
    שטוף ומסונן
  • פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
    חתוך לרצועות
  • שום - ראש
    קלוף
  • מים - 2 כוס - סה"כ (480 מ"ל)
  • שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
  • אבקת מרק בטעם עוף - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (4 גרם)
  • פפריקה - 3 כף שטוחה
  • מלח - כפית שטוחה
  • כורכום - 1/4 כפית שטוחה
  • כוסברה - 1/2 צרור - סה"כ (46 גרם)
    או פטרוזיליה
  • לימון עם קליפה - 4 פלח - סה"כ (80 גרם)
    פרוסות לימון
  • צ`ילי מתוק גרוס - כפית אחת
    לא חובה
  • פלפל צ`ילי יבש חריף - 3-4 יחידות
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 משרים את נתחי הדג במים עם חומץ כחצי שעה ומסננים היטב מנוזלים.
  • 2 בסיר שטוח ורחב מפזרים את גרגירי החומוס, רצועות הפלפל האדום, השום ופלפל הצ`ילי היבש.
  • 3 בקערה קטנה מערבבים היטב את המים (2 כוסות), השמן, אבקת מרק העוף, הפפריקה המתוקה, המלח, הכורכום והצ`ילי הגרוס המתוק, ושופכים לתוך הסיר.
  • 4 מניחים את הסיר על הגז על אש בינונית כ- 10-15 דקות בישול.
  • 5 מניחים את הדג בסיר, מפזרים מעל כוסברה ולימון, וממשיכים בבישול כ- 20 דקות נוספות (עם מכסה).
  • 6 מדי פעם מנערים את הסיר בתנועות סיבוביות ו"משקים" את הדג ברוטב.
  • 7 בתיאבון חיוך

הערך התזונתי לא כולל את הצ`ילי המתוק הגרוס ופלפל הצ`ילי היבש החריף. מומלץ לאכול את הדג עם חלה טרייה. ניתן להכין עם דג הנסיכה או פילה אמנון (זמן הבישול של האמנון קצת יותר ארוך מטונה). התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)499127
חלבונים (גרם)55.55 14.15
פחמימות (גרם)215
מתוכן סוכרים (גרם)1.86 0.47
שומנים (גרם)21.21 5.4
מתוכם שומן רווי (גרם)3.38 0.86
כולסטרול (מ"ג)81.67 20.81
נתרן (מ"ג)882.34224.8
סיבים תזונתיים (גרם)2.63 0.67
מים (גרם)232.7959.31
ויטמין A (מק"ג)1,412359.8
ויטמין B (מ"ג)23.315.94
ויטמין B1 (מ"ג)0.540.14
ויטמין B2 (מ"ג)0.60.15
ויטמין B3 (מ"ג)18.384.68
ויטמין B5 (מ"ג)2.510.64
ויטמין B6 (מ"ג)1.250.32
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)16.644.24
ויטמין B12 (מק"ג)18.134.62
ויטמין C (מ"ג)70.9918.09
ויטמין E (מ"ג)1.610.41
ויטמין K (מק"ג)27.987.13
סידן (מ"ג)62.8816.02
ברזל (מ"ג)3.560.91
מגנזיום (מ"ג)123.1131.37
זרחן (מ"ג)583.83148.75
אבץ (מ"ג)1.650.42
אשלגן (מ"ג)772.61196.84
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)3.40.87
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.040.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.410.1
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)3.490.89
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)2.040.52

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2.6% 21.2% 55.5% 20.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
פיצה בטטה

פיצה בטטה

פלפלים ממולאים בקינואה

פלפלים ממולאים בקינואה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט אטריות שעועית ופפאיה

סלט אטריות שעועית ופפאיה

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪