| בית | » | מתכונים ואוכל | » | פילה סלמון אפוי בחרדל עם ירקות |
פילה סלמון אפוי בחרדל עם ירקות
פילה דג סלמון אפוי בתנור בתיבול טעים של חרדל ושמן זית על מצע תפוחי אדמה, בטטה וכרובית, 838 קלוריות למנה, 113 קלוריות ל-100 גרם
מרינה צ`אנורוב, בשלנית ביתית, 09.06.2015
ארוחת סלמון מפנקת במיוחד
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 743 גרם למנה\יחידה
- סלמון אטלנטי - 800 גרם
- כרובית - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (561 גרם)
- תפוחי אדמה - 8 יחידות קטנות - סה"כ (616 גרם)
- בטטות - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (626 גרם)
- פפריקה - כפית שטוחהלפי הטעם
- מלח - 1/2 כפית שטוחהלפי הטעם
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחהלפי הטעם
- חרדל - 4 כפות - סה"כ (60 גרם)לפי הטעם
- מים - כוס (240 מ"ל)
- שמן זית - 6 כפות - סה"כ (60 מ"ל)לפי הטעם
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 לקלף את הירקות ולחתוך לפרוסות בעובי של 2 ס"מ (את הכרובית לפרק לפרחים).
- 2 להניח נייר אפייה בתבנית פיירקס.
- 3 לתבל את הסלמון והירקות בתבלינים ולהניח בתבנית.
- 4 למזוג את המים ושמן הזית מעל הסלמון והירקות.
- 5 לאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות.
- 6 להוציא רק את הסלמון מהתנור ולהשאיר את הירקות לעוד 30 דקות עד להזהבה.
- 7 בהגשה להוסיף כפית חרדל בצד לכל מנה בצלחת.
- 8 בתיאבון
ללא חומרים משמרים
ציוד נדרש: תבנית פיירקס.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 838 | 113 |
| חלבונים (גרם) | 52.45 | 7.06 |
| פחמימות (גרם) | 67 | 9 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 13.29 | 1.79 |
| שומנים (גרם) | 40.21 | 5.41 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 7.31 | 0.98 |
| כולסטרול (מ"ג) | 126 | 16.96 |
| נתרן (מ"ג) | 998.84 | 134.43 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 10.26 | 1.38 |
| מים (גרם) | 564.68 | 76 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 1,253 | 168.62 |
| ויטמין B (מ"ג) | 28.86 | 3.88 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.98 | 0.13 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.46 | 0.06 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 19.65 | 2.64 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 5.37 | 0.72 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 2.24 | 0.3 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 153.78 | 20.7 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 5.6 | 0.75 |
| ויטמין C (מ"ג) | 101.54 | 13.67 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.81 | 0.24 |
| ויטמין K (מק"ג) | 26.89 | 3.62 |
| סידן (מ"ג) | 111.51 | 15.01 |
| ברזל (מ"ג) | 2.99 | 0.4 |
| מגנזיום (מ"ג) | 134.08 | 18.05 |
| זרחן (מ"ג) | 663.58 | 89.31 |
| אבץ (מ"ג) | 1.87 | 0.25 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,853 | 249.4 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 9.38 | 1.26 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.48 | 0.06 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 1.6 | 0.22 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 8.92 | 1.2 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 4.15 | 0.56 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.34 (0.37 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
12 סופגניות טעימות במיוחד לחנוכה
9 לביבות לחנוכה שכנראה תאמצו לתמיד
טבחה אפונה עם קציצות
שניצל בלימון וצ'ילי מתוק
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
פנקייק שוקולד מושחת
פרגיות מטוגנות ברוטב סויה וצ'ילי מתוק
מתכון לפלאפל: איך להכין פלאפל טעים בקלות?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם