דפי אורז ממולאים בירקות מוקפצים

ממולאים טבעוניים ללא גלוטן מדפי אורז עם ירקות מוקפצים ונגיעות של רוטב סויה, 141 קלוריות למנה, 58 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 03.08.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

דפי אורז ממולאים בירקות, מנה נהדרת

4 מנות/יחידות, 245 גרם למנה\יחידה (3 דפי אורז ממולאים למנה)

1 במחבת טפלון מטגנים בשמן הזית את כל הירקות עד שהם מתרככים מעט (ברבע שעה במכסה סגור). מערבבים מדי פעם.
2 מתבלים את הירקות בפלפל הגרוס וברוטב הסויה.
3 מניחים דף אורז בכלי שטוח עם מים (פושרים, אפשר גם במים חמימים ואז זמן ההתרככות מתקצר), מחכים 12 שניות, מוציאים את הדף ומניחים אותו על מגבת. מניחים בו כף מן התערובת ומגלגלים לרול.
4 ממשיכים כך עם שאר דפי האורז.
5 מניחים יפה בכלי הגשה, מפזרים מעל צ`ילי יבש ואוכלים בהנאה.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	141	58
חלבונים (גרם)	3.14	1.28
פחמימות (גרם)	15	6
מתוכן סוכרים (גרם)	5.85	2.39
שומנים (גרם)	7.59	3.11
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.17	0.48
נתרן (מ"ג)	362.69	148.34
סיבים תזונתיים (גרם)	4.45	1.82

מים (גרם)	202.26	82.72
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	506.17	207.02
ויטמין B (מ"ג)	5.3	2.17
ויטמין B1 (מ"ג)	0.12	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.23	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	3.28	1.34
ויטמין B5 (מ"ג)	1.42	0.58
ויטמין B6 (מ"ג)	0.21	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	39.38	16.11
ויטמין C (מ"ג)	10.21	4.18
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.11
ויטמין E (מ"ג)	0.76	0.31
ויטמין K (מק"ג)	11.97	4.89
סידן (מ"ג)	50.53	20.67
ברזל (מ"ג)	1.54	0.63
מגנזיום (מ"ג)	38.5	15.75
זרחן (מ"ג)	105.8	43.27
אבץ (מ"ג)	1	0.41
אשלגן (מ"ג)	534.05	218.43
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.3	0.12
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.09	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.2	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.01