ירקות מוקפצים במחבת ברוטב סויה

מבחר ירקות טעימים מוקפצים במחבת ברוטב סויה ללא גלוטן - מתאים כמובן לצליאקים וגם לטבעוניים, 199 קלוריות למנה, 49 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 20.03.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

נפלא כתוספת טעימה לארוחה

5 מנות/יחידות, 406 גרם למנה\יחידה (4-6 מנות)

1 במחבת רחבה בעלת מכסה מטגנים את הבצל, הסלרי והשום בשמן הזית למשך כ- 5 דקות.
2 מוסיפים אליהם את הגזר והפלפלים, וממשיכים להקפיץ עוד 5 דקות על אש גבוהה.
3 מוסיפים למחבת את הברוקולי והפטריות, ומערבבים קלות.
4 מוסיפים את רוטב הסויה ומבשלים במכסה סגור על אש נמוכה כ- 10 דקות (מערבבים בעדינות מדי פעם).
5 כשהירקות נגיסים אך לא רכים מדי מתבלים בפלפל גרוס, מוציאים לכלי הגשה ואוכלים חם.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר להגיש את המנה על מצע של אורז מבושל או מעל ספגטי או פסטה מבושלים.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	199	49
חלבונים (גרם)	6.6	1.63
פחמימות (גרם)	29	7
מתוכן סוכרים (גרם)	10.53	2.6
שומנים (גרם)	8.52	2.1
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.3	0.32
נתרן (מ"ג)	296.16	73.02
סיבים תזונתיים (גרם)	8.09	2

מים (גרם)	354.76	87.47
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	555.83	137.04
ויטמין B (מ"ג)	9.33	2.3
ויטמין B1 (מ"ג)	0.23	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.42	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	5.28	1.3
ויטמין B5 (מ"ג)	2.62	0.65
ויטמין B6 (מ"ג)	0.65	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	133.01	32.79
ויטמין C (מ"ג)	225.18	55.52
ויטמין D (מק"ג)	0.44	0.11
ויטמין E (מ"ג)	2.59	0.64
ויטמין K (מק"ג)	120.13	29.62
סידן (מ"ג)	90.53	22.32
ברזל (מ"ג)	2.9	0.72
מגנזיום (מ"ג)	51.57	12.71
זרחן (מ"ג)	190.11	46.87
אבץ (מ"ג)	1.5	0.37
אשלגן (מ"ג)	995.69	245.49
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.46	0.11
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.09	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.37	0.09
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.07	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.06	0.02