שניצל ברוקולי ביתי

שניצל ברוקולי צמחוני, טעים, מזין ובריא יותר לילדים - יכול להחליף את השניצל של הצהריים וגם להוות ארוחת ערב טעימה, 464 קלוריות למנה, 166 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 14.01.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

שניצל ברוקולי צמחוני מושלם

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 279 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל השניצלים)

השניצלים
ברוקולי - יחידה בינונית (354 גרם)
תפוח אדמה - 4 יחידות בינוניות - סה"כ (676 גרם)
ביצה - 3 Large
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
כורכום - 1/4 כפית שטוחה
קמח לבן - 1/2 כוס - סה"כ (78 גרם)
פירורי לחם - 1/2 כוס - סה"כ (46 גרם)
הציפוי
ביצה - 2 Large
פירורי לחם מוזהבים - 1/2 כוס - סה"כ (46 גרם)
הטיגון
שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 לבשל את תפוחי האדמה, לקרר ולמעוך לפירה.
2 לבשל את הברוקולי במשך כ- 4 דקות, לקרר, לקצוץ ולהוסיף לפירה בקערה.
3 להוסיף את הביצים, התבלינים, הקמח ופירורי הלחם, ולערבב היטב.
4 לחמם את השמן לטיגון במחבת, לקחת מהתערובת כף גדושה, לעצב לצורה של שניצל, לטבול בעדינות בביצה הטרופה ובפירורי הלחם המוזהבים ולטגן כ- 2 דקות מכל צד או עד להשחמה. מתקבל שניצל ברוקולי פשוט מושלם!
5 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

מכיל חומרים משמרים (2)

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	464	166
חלבונים (גרם)	13.89	4.99
פחמימות (גרם)	48	17
מתוכן סוכרים (גרם)	2	0.72
שומנים (גרם)	24.78	8.9
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.36	1.21
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.02	0.01
כולסטרול (מ"ג)	210.8	75.69
נתרן (מ"ג)	788.18	283.01
סיבים תזונתיים (גרם)	4.62	1.66

מים (גרם)	183.11	65.75
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	136.12	48.88
ויטמין B (מ"ג)	4.81	1.73
ויטמין B1 (מ"ג)	0.17	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.35	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	1.86	0.67
ויטמין B5 (מ"ג)	1.81	0.65
ויטמין B6 (מ"ג)	0.52	0.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	100.59	36.12
ויטמין B12 (מק"ג)	0.5	0.18
ויטמין C (מ"ג)	46.72	16.77
ויטמין D (מק"ג)	1.16	0.42
ויטמין E (מ"ג)	1.47	0.53
ויטמין K (מק"ג)	86.09	30.91
סידן (מ"ג)	65.82	23.63
ברזל (מ"ג)	1.88	0.67
מגנזיום (מ"ג)	42.46	15.25
זרחן (מ"ג)	197.64	70.97
אבץ (מ"ג)	1.31	0.47
אשלגן (מ"ג)	628.1	225.53
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.24	0.44
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.11	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.95	0.34
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.1	0.76
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.96	0.7