תבשיל קינואה עם ירקות

תבשיל קינואה קל להכנה בתוספת מבחר ירקות ותבלינים למנה עיקרית טבעונית ללא גלוטן נהדרת, 279 קלוריות למנה, 113 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 24.08.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

קינואה בריאה עם מגוון ירקות

6 מנות/יחידות, 247 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מחממים את שמן הזית במחבת רחבה, מוסיפים את הירקות החתוכים, מערבבים מדי פעם ומבשלים במכסה סגור כרבע שעה.
2 מוסיפים לירקות את התבלינים וממשיכים לבשל עוד כ- 10 דקות.
3 בזמן בישול הירקות מבשלים את הקינואה בסיר עם הרבה מים (כ- 3 כוסות, או שמבשלים בכוס וחצי מים והם נספגים בקינואה). כשהקינואה מתרככת (לאחר כרבע שעה) מסננים אותה מהמים ומוסיפים אותה למחבת עם הירקות.
4 מערבבים הכל יחד בעדינות במחבת על אש נמוכה לכ- 5 דקות למיזוג הטעמים ומגישים מיד.
5 טעים גם למחרת כשקר. בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	279	113
חלבונים (גרם)	8.57	3.47
פחמימות (גרם)	42	17
מתוכן סוכרים (גרם)	6.18	2.5
שומנים (גרם)	9.33	3.78
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.31	0.53
נתרן (מ"ג)	214.51	86.85
סיבים תזונתיים (גרם)	6.18	2.5

מים (גרם)	183.23	74.18
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	216.52	87.66
ויטמין B (מ"ג)	5.37	2.17
ויטמין B1 (מ"ג)	0.25	0.1
ויטמין B2 (מ"ג)	0.29	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	2.94	1.19
ויטמין B5 (מ"ג)	1.3	0.53
ויטמין B6 (מ"ג)	0.47	0.19
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	113.21	45.83
ויטמין C (מ"ג)	96.94	39.25
ויטמין D (מק"ג)	0.18	0.07
ויטמין E (מ"ג)	1.82	0.74
ויטמין K (מק"ג)	5.9	2.39
סידן (מ"ג)	55.08	22.3
ברזל (מ"ג)	3.14	1.27
מגנזיום (מ"ג)	110.66	44.8
זרחן (מ"ג)	275.15	111.39
אבץ (מ"ג)	2	0.81
אשלגן (מ"ג)	664.93	269.2
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.61	0.65
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.15	0.06
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.44	0.58
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.72	0.29
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.64	0.26