רולדת תרד מבצק פריך

רולדה מבצק פריך אפויה בתנור במילוי תרד מפנק ובציפוי שומשום - מתאימה במיוחד לארוחת ערב או אפילו לארוחת בוקר, 149 קלוריות למנה, 181 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 10.11.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

רולדת תרד ותפוחי אדמה

20 מנות/יחידות, 83 גרם למנה\יחידה (כ- 20 מנות מ- 2 רולדות גדולות)

1 לערבב את כל מצרכי הבצק (את הקמח להוסיף בהדרגה לפי צורך). ללוש
ולאחד את הבצק לכדור (הבצק צריך להיות רך ושמנוני מעט). אין צורך במיקסר - ללוש כ- 3-4 דקות עד שהבצק מתאחד. לעטוף את הבצק בנייר נצמד ולהכניס למקרר כשעה.
2 לטגן בשמן את הבצל, להוסיף את התרד ולהמשיך בטיגון קל תוך כדי ערבוב.
3 להוסיף את תפוחי האדמה המרוסקים והתבלינים, לערבב היטב ולקרר כרבע שעה בצד.
4 לחלק את הבצק ל- 2 רולדות גדולות או ל- 4 קטנות, לרדד את הבצק בעדינות, למרוח על כל עלה בצק את תערובת התרד ולגלגל לרולדה.
5 למרוח כל רולדה בביצה טרופה, לפזר שומשום לפי הטעם ולאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 30 דקות או עד להשחמה.
6 בתיאבון

טיפ למתכון

ניתן להשתמש גם בתרד קפוא (500 גרם).

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. זמן ההכנה כולל את זמן קירור הבצק. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	149	181
חלבונים (גרם)	3.35	4.06
פחמימות (גרם)	17	20
מתוכן סוכרים (גרם)	0.69	0.83
שומנים (גרם)	8.04	9.73
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.64	0.77
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	12.65	15.31
נתרן (מ"ג)	251.63	304.64
סיבים תזונתיים (גרם)	1.14	1.38

מים (גרם)	49.98	60.5
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	136.45	165.19
ויטמין B (מ"ג)	0.83	1
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	0.36	0.44
ויטמין B5 (מ"ג)	0.18	0.22
ויטמין B6 (מ"ג)	0.12	0.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	40.59	49.14
ויטמין B12 (מק"ג)	0.03	0.04
ויטמין C (מ"ג)	4.05	4.91
ויטמין D (מק"ג)	0.07	0.08
ויטמין E (מ"ג)	0.56	0.68
ויטמין K (מק"ג)	123.89	149.98
סידן (מ"ג)	56.6	68.53
ברזל (מ"ג)	1.06	1.28
מגנזיום (מ"ג)	26.51	32.09
זרחן (מ"ג)	29.93	36.24
אבץ (מ"ג)	0.3	0.36
אשלגן (מ"ג)	197.64	239.27
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.13
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.07	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.13	0.16
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.12	0.15