דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מג`דרה עם בורגול
מג`דרה עם בורגול
שילוב מושלם בין בורגול לעדשים

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 108 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • עדשים - כוס (170 גרם)
    ירוקות או שחורות
  • בורגול יבש - 2 כוס - סה"כ (400 גרם)
    גס
  • בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
    חתוך מעט גס לקוביות
  • שמן קנולה - 4 כף - סה"כ (40 מ"ל)
    לטיגון הבצל
  • כורכום - כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • כמון טחון - כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • מלח - כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פלפל שחור - כפית שטוחה
    גרוס - לפי הטעם
  • מים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
    רותחים
  • מיץ לימון - כף (10 מ"ל)
    לפי הטעם
  • מים - לפי הצורך
    לבישול העדשים והשריית הבורגול
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • תוספותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מבשלים את העדשים בסיר נפרד כ- 25 דקות (בישול כמעט מלא) ומסננים מהנוזלים.
  • 2 בינתיים משרים את הבורגול במים פושרים למשך אותו הזמן (הבורגול מכפיל את נפחו). מעבירים למסננת וסוחטים מהנוזלים.
  • 3 מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל עד השחמה (מוסיף לטעם), מוסיפים את הבורגול וממשיכים לטגן קלות תוך כדי ערבוב.
  • 4 מוסיפים את התבלינים ואת העדשים המבושלות ומערבבים.
  • 5 מוסיפים את חצי כוס המים הרותחים ומיץ הלימון, מערבבים קלות, מכסים את הסיר ועל אש קטנה מבשלים כ- 10 דקות.
  • 6 מוכן - שיהיה בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
במטבח הערבי נהוג לאכול את המנה הזו עם יוגורט או לבן - מאוד בריא.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל הבלוג של מאיה

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)247228
חלבונים (גרם)9.8 9.07
פחמימות (גרם)4441
מתוכן סוכרים (גרם)2.07 1.92
שומנים (גרם)4.51 4.17
מתוכם שומן רווי (גרם)0.39 0.36
נתרן (מ"ג)358.38331.52
סיבים תזונתיים (גרם)13.12 12.13
מים (גרם)46.6543.15
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)0.370.34
ויטמין B (מ"ג)4.123.81
ויטמין B1 (מ"ג)0.260.24
ויטמין B2 (מ"ג)0.090.08
ויטמין B3 (מ"ג)2.572.38
ויטמין B5 (מ"ג)0.820.76
ויטמין B6 (מ"ג)0.280.26
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)97.4890.17
ויטמין C (מ"ג)2.982.76
ויטמין E (מ"ג)0.130.12
ויטמין K (מק"ג)2.172
סידן (מ"ג)33.0330.55
ברזל (מ"ג)2.612.42
מגנזיום (מ"ג)91.4284.57
זרחן (מ"ג)209.71193.99
אבץ (מ"ג)1.681.55
אשלגן (מ"ג)396.05366.37
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.340.32
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.030.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.310.29
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.120.11
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.120.11

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
18.3% 6.3% 13.7% 61.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
עוגת גזר עם אגוזים וצימוקים

עוגת גזר עם אגוזים וצימוקים

סלט כרוב ופיצוחים

סלט כרוב ופיצוחים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוף בתנור ברוטב שילדים אוהבים

עוף בתנור ברוטב שילדים אוהבים

בקלאווה תפוחים

בקלאווה תפוחים

עוגת בצק עוגיות ללא גלוטן

עוגת בצק עוגיות ללא גלוטן

טחינה גולמית: הכוכבת של המטבח הישראלי

טחינה גולמית: הכוכבת של המטבח הישראלי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪