תבשיל קינואה ועדשים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 משרים את העדשים הירוקות ללילה בקערה עם הרבה מים ומסננים.
• 2 משרים את הקינואה הלבנה בקערה עם הרבה מים לכחצי שעה ומסננים.
• 3 במחבת גדולה ורחבה עם מכסה מטגנים את הבצל הקצוץ כ- 5 דקות בשמן הזית.
• 4 מוסיפים לבצל את השום והגזר, מערבבים ומטגנים כ- 5 דקות נוספות.
• 5 מוסיפים לבצל את העדשים והקינואה, מכסים במים רותחים כס"מ מעל הקינואה, מביאים לרתיחה ומוסיפים את התבלינים.
• 6 מערבבים, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ- 20 דקות (מערבבים מדי פעם). אם נגמרים המים והקינואה עדיין לא מוכנה, מוסיפים עוד קצת מים רותחים וממשיכים לבשל.
• 7 מגישים חם, טעים גם קר.
• 8 בתיאבון

זמן ההכנה לא כולל את זמן השרית העדשים. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר