דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
סלט חצילים ופטריות טעים וקל להכנה

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 151 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • חציל - 2 יחידה בינונית - סה"כ (660 גרם)
    חתוכים לקוביות גדולות
  • מלח - כפית שטוחה
    לפיזור על החצילים
  • שמן קנולה מזוכך - 3/4 כוס - סה"כ (180 מ"ל)
    לטיגון עמוק של החצילים
  • טבעות זיתים - כוס (115 גרם)
  • פטריות - 6 גודל ממוצע - סה"כ (150 גרם)
    כוס פטריות חתוכות
  • עגבניה - 2 יחידה בינונית - סה"כ (344 גרם)
    קשות וחתוכות לקוביות קטנות
  • פטרוזיליה - 1/2 כוס-קצוץ - סה"כ (25 גרם)
    לפי הטעם
  • שום - כפית
    כתוש - לפי הטעם
  • מיץ לימון - 2 כף - סה"כ (20 מ"ל)
    סחוט טבעי - לפי הטעם
  • מלח - 1/4 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • כמון טחון - 1/4 כפית שטוחה
    לפי הטעם
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • ראשונותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 לפזר מלח על החצילים ולהניח בצד כחצי שעה.
  • 2 לייבש את החצילים בנייר מגבת, לחמם את השמן במחבת (יש צורך בשמן עמוק), לטגן עד להשחמה ולקרר.
  • 3 להניח את החצילים בקערה, להוסיף את שאר המצרכים, לערבב בעדינות ולהעביר לכלי הגשה.
  • 4 לקשט בעוד פטרוזיליה קצוצה לפי הטעם ולשמור במקרר.
  • 5 בתיאבון חיוך

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בחצילים. יש לטגן בשמן עמוק. ניתן להשתמש גם בפטריות מקופסא.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)206136
חלבונים (גרם)1.61 1.06
פחמימות (גרם)96
מתוכן סוכרים (גרם)3.34 2.21
שומנים (גרם)18.93 12.5
מתוכם שומן רווי (גרם)1.42 0.94
נתרן (מ"ג)613.22405.03
סיבים תזונתיים (גרם)2.33 1.54
מים (גרם)11072.66
ליקופן (מ"ג)0.890.58
ויטמין A (מק"ג)26.317.37
ויטמין B (מ"ג)1.81.19
ויטמין B1 (מ"ג)0.080.05
ויטמין B2 (מ"ג)0.080.06
ויטמין B3 (מ"ג)1.180.78
ויטמין B5 (מ"ג)0.320.21
ויטמין B6 (מ"ג)0.110.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)21.0313.89
ויטמין B12 (מק"ג)0.010
ויטמין C (מ"ג)9.876.52
ויטמין D (מק"ג)0.070.04
ויטמין E (מ"ג)0.480.32
ויטמין K (מק"ג)45.7330.2
סידן (מ"ג)13.188.7
ברזל (מ"ג)0.520.34
מגנזיום (מ"ג)14.059.28
זרחן (מ"ג)33.8222.34
אבץ (מ"ג)0.250.17
אשלגן (מ"ג)229.84151.81
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.120.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.110.07
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.030.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.030.02

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
7.4% 60.1% 5.1% 27.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
פסטה בולונז קלה להכנה

פסטה בולונז קלה להכנה

חצילים אפויים בטעם אחר

חצילים אפויים בטעם אחר

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪