כרובית מטוגנת עם פירורי לחם

כרובית מטוגנת בפירורי לחם מוזהבים קלה וטעימה להכנה - אחת התוספות הטעימות לארוחה, 471 קלוריות למנה, 175 קלוריות ל-100 גרם

שגית מלכי שגית מלכי, אוהבת לבשל ולאפות, 02.01.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

אין כמו תוספת כרובית מטוגנת

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 269 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הכרובית
כרובית - יחידה בינונית (1122 גרם)
יפה ולבנה
הקערה הראשונה
ביצה - 2 Large
טרופות
מלח - כפית שטוחה
לפי הטעם
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
גרוס - לפי הטעם
אבקת מרק בטעם עוף - כפית שטוחה (7 גרם)
לפי הטעם (לא חובה)
פפריקה - 1/2 כפית שטוחה
לפי הטעם (לא חובה)
שום - שן
כתושה (לא חובה)
הקערה השנייה
פירורי לחם מוזהבים - כוס (92 גרם)
לפי הצורך
השמן לטיגון
שמן קנולה - כוס (240 מ"ל)
כמות מוערכת שנספגת

אופן הכנת המתכון

תוספותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 לחלק את הכרובית באמצעות סכין לפרחים לא קטנים.
2 להעביר את פרחי הכרובית לסיר עם מים רותחים ולבשל כרבע שעה (לא יותר מדי כך שהכרובית תהיה אל דנטה - לא קשה ולא רכה. נתין לבדוק עם מזלג). לסנן מהמים.
3 בקערה אחת לטרוף את הביצים ולערבב ביחד עם המלח, הפלפל השחור, אבקת מרק העוף, הפפריקה והשום.
4 בקערה שנייה לשים את פירורי הלחם המוזהבים (אם חסר לקראת סוף הטיגון להוסיף עוד לפי הצורך).
5 לטבול היטב כל פרח כרובית בביצה ולאחר מכן לפזר בנדיבות מכל הכיוונים פירורי לחם מוזהבים.
6 לחמם במחבת כ- 2 כוסות שמן (לא הכל נספג בכרובית - אל דאגה. ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן).
7 לטגן את פרחי הכרובית מכל הכיוונים עד להשחמה הרצויה.
8 להעביר לנייר סופג ולהגיש בסמיכות לארוחה עם לימון בצד (ולסחוט מעל).
9 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל (1)

ללא חומרים משמרים

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בכרובית לאחר הטיגון. יש לטגן בכ- 2 כוסות שמן. ניסיתי להכין גם בתנור על נייר אפייה - גם יוצא נחמד אבל לא כמו בטיגון (אז לאכול רק כרובית אחת... קשה אבל לנסות).

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של שגית מלכי

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	471	175
חלבונים (גרם)	7.75	2.88
פחמימות (גרם)	21	8
מתוכן סוכרים (גרם)	4.38	1.63
שומנים (גרם)	40.22	14.93
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.71	1.38
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	84.32	31.31
נתרן (מ"ג)	685.46	254.5
סיבים תזונתיים (גרם)	5.15	1.91

מים (גרם)	191.9	71.25
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	44.75	16.62
ויטמין B (מ"ג)	2.92	1.08
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.21	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	0.83	0.31
ויטמין B5 (מ"ג)	1.31	0.49
ויטמין B6 (מ"ג)	0.39	0.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	93.25	34.62
ויטמין B12 (מק"ג)	0.2	0.07
ויטמין C (מ"ג)	83.42	30.97
ויטמין D (מק"ג)	0.46	0.17
ויטמין E (מ"ג)	0.45	0.17
ויטמין K (מק"ג)	26.37	9.79
סידן (מ"ג)	46.26	17.17
ברזל (מ"ג)	1.13	0.42
מגנזיום (מ"ג)	20.64	7.66
זרחן (מ"ג)	107.66	39.97
אבץ (מ"ג)	0.64	0.24
אשלגן (מ"ג)	309.58	114.94
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.86	0.32
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.33	0.12
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.47	0.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.89	0.33
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.84	0.31