דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
שמרים עם מרנג, תפוז ואגוזים
שמרים עם מרנג, תפוז ואגוזים
שמרים עם מרנג, תפוז ואגוזים
קינוח מקורי ומיוחד

מצרכים למתכון

24 מנות/יחידות, 64 גרם למנה\יחידה (כ- 12 מנות מכל עוגה (סה"כ 2 עוגות))

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • הכנת הבצק:
  • 1 לערבל בקערת המיקסר את הקמח ביחד עם הסוכר, השמרים, החלמונים והחלב.
  • 2 לאחר כ- 2-3 דקות של ערבוב להשלב בהדרגה את החמאה (חתוכה לקוביות). לקראת סוף הערבול להוסיף את המלח וגרידת התפוז (הבצק יהיה מוכן לאחר כ- 7-8 דקות של לישה ואמור לצאת רך וגמיש).
  • 3 להוציא את הבצק מקערת המיקסר, לעטוף בניילון לא צמוד ולהכניס למשך לילה במקרר.
  • הכנת המילוי:
  • 1 להקציף את החלבונים והסוכר עד לקבלת קצף יציב (לקראת הסוף לשלב גם את אינסטנט הפודינג).
  • 2 לערבב אל תוך התערובת את הקינמון, ליקר התפוזים, גרידת התפוז והאגוזים, ולערבב עד לקבלת מסה אחידה.
  • הרכבת העוגה:
  • 1 להוציא את הבצק מהקירור ולחלק אותו לשני חלקים.
  • 2 לרדד כל חלק למלבן גדול ולמרוח על כל מלבן חצי מהמילוי.
  • 3 במידה ורוצים להכין צורת שושנים - לחתוך כל מלבן לרצועות שוות, לגלגל כל רצועה ולהניח בתבנית האפייה. במידה ורוצים להכין קראנץ` - לגלגל כל מלבן לכרוכית, לחתוך באמצע ולסובב בצורת בורג.
  • 4 לכסות בניילון לא צמוד ולהניח להפתחה למשך כשעה. לחמם את התנור מראש לפני האפייה לחום של 180 מעלות.
  • 5 למרוח בעדינות בביצה טרופה ולאפות בתנור למשך כ- 30-40 דקות (עד להזהבה יפה).
  • 6 לפני סיום האפייה לערבב בקערה את אבקת הסוכר ביחד עם מיץ התפוזים וגרידת התפוז, וכשהמאפים יוצאים מהתנור להבריש אותם בציפוי שהכנו ולאפות עוד כדקה אחת בלבד.
  • 7 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: 2 עוגות בתבנית סבתא 20 ס"מ עגולה או אינגליש קייק.

הערך התזונתי לא כולל את ליקר התפוזים.

עוד הצעות למתכונים

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)215336
חלבונים (גרם)4.45 6.96
פחמימות (גרם)2742
מתוכן סוכרים (גרם)7.83 12.23
שומנים (גרם)10.18 15.9
מתוכם שומן רווי (גרם)4.8 7.5
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)64.27 100.41
נתרן (מ"ג)140.54219.59
סיבים תזונתיים (גרם)0.2 0.31
מים (גרם)9.5714.96
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)16.125.16
ויטמין B (מ"ג)0.30.47
ויטמין B1 (מ"ג)0.010.02
ויטמין B2 (מ"ג)0.060.09
ויטמין B3 (מ"ג)0.060.09
ויטמין B5 (מ"ג)0.150.23
ויטמין B6 (מ"ג)0.020.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)6.19.52
ויטמין B12 (מק"ג)0.090.14
ויטמין C (מ"ג)0.651.01
ויטמין D (מק"ג)0.220.35
ויטמין E (מ"ג)0.120.18
ויטמין K (מק"ג)0.120.19
סידן (מ"ג)31.0148.45
ברזל (מ"ג)0.170.26
מגנזיום (מ"ג)1.382.16
זרחן (מ"ג)18.4328.8
אבץ (מ"ג)0.110.18
אשלגן (מ"ג)18.7229.24
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.180.28
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.150.24
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.460.71
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.420.65

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.5% 24.5% 10.7% 64.3%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
פיצה בטטה

פיצה בטטה

פלפלים ממולאים בקינואה

פלפלים ממולאים בקינואה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט אטריות שעועית ופפאיה

סלט אטריות שעועית ופפאיה

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪