שווארמה פרגית

שווארמה ביתית טעימה מפרגיות עם תבלינים בתוספת רצועות בצל ופיסטוקים לארוחת צהריים מפנקת במיוחד, 667 קלוריות למנה, 257 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 24.07.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

פרגית מטוגנת וקצוצה עם בצל ותבלינים

6 מנות/יחידות, 260 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לערבב את כל התבלינים עם 1/2 כוס השמן, למרוח על הפרגיות השלמות ולהניח למשך לילה במקרר (או לפחות למשך 3-4 שעות). להוציא מהמקרר כחצי שעה לפני הטיגון.
2 במחבת חמה לצקת כף שמן לכל פרגית ולטגן טיגון של 3-5 דקות עד להשחמה מלאה.
3 לטגן גם את רצועות הבצל והפיסטוקים.
4 לחתוך את הפרגיות המטוגנות לרצועות דקות ככל הניתן (זהירות הן חמות). במידה ויש חתיכות של פרגיות שלא טוגנו היטב - ניתן להוסיף אותן לטיגון
עם הפיסטוקים והבצל. הטיגון צריך להיות קצר על מנת לא לייבש את הפרגיות.
5 להעביר את השווארמה לכלי הגשה ולקשט כיד הדמיון.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

זמן ההכנה לא כולל את זמן השרית הפרגיות. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	667	257
חלבונים (גרם)	50.15	19.27
פחמימות (גרם)	11	4
מתוכן סוכרים (גרם)	3.43	1.32
שומנים (גרם)	46.19	17.75
מתוכם שומן רווי (גרם)	7.1	2.73
כולסטרול (מ"ג)	170	65.34
נתרן (מ"ג)	742.88	285.54
סיבים תזונתיים (גרם)	2.15	0.83

מים (גרם)	146.35	56.25
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	1.48	0.57
ויטמין B (מ"ג)	16.03	6.16
ויטמין B1 (מ"ג)	0.26	0.1
ויטמין B2 (מ"ג)	0.46	0.18
ויטמין B3 (מ"ג)	12.16	4.67
ויטמין B5 (מ"ג)	2.26	0.87
ויטמין B6 (מ"ג)	0.86	0.33
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	28.91	11.11
ויטמין B12 (מק"ג)	0.55	0.21
ויטמין C (מ"ג)	3.33	1.28
ויטמין D (מק"ג)	0.33	0.13
ויטמין E (מ"ג)	0.25	0.1
ויטמין K (מק"ג)	2.38	0.91
סידן (מ"ג)	48.92	18.8
ברזל (מ"ג)	3.47	1.33
מגנזיום (מ"ג)	64.71	24.87
זרחן (מ"ג)	406.61	156.29
אבץ (מ"ג)	5.06	1.94
אשלגן (מ"ג)	660.73	253.96
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	5.64	2.17
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.2	0.08
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	4.95	1.9
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	9.06	3.48
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	8.06	3.1